Ingwer-Mariniertes Huhn mit Zwiebeln und Paprika

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl mit Ingwer, Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer.

Fügen Sie die Hähnchenbrust und drehen Sie mit der Marinade zu beschichten. Mindestens 2 Stunden oder bis zu 4 Stunden abdecken und im Kühlschrank lagern.

In einer großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze goldbraun und fast durchgehend weiß, etwa 7 Minuten pro Seite.

Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller.

Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen, die braunen Stücke vom Boden der Pfanne rühren und abkratzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Bringen Sie das Huhn in die Pfanne und schmiegen Sie es in die Zwiebeln und Paprika. Abdecken und 5 Minuten länger kochen lassen. Entdecken Sie und fügen Sie den Honig. Bei starker Hitze kochen, die Hähnchenbrust umrühren und wenden, bis der Honig 1 bis 2 Minuten karamellisiert. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.