Italienische Cassata Kuchen

Name: Italienische Cassata Kuchen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Johannisbeeren; 2 (Winter) Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Paket vorbereitet Pfund-Kuchen; 1 Pint durch Kuchen; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 12 halbsüße Schokolade, gehackt; 468 Nüsse jeder Art (gehackt) entkernte dunkle Süßkirschen, mit Sirup abgelassen.; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker

Italienische Cassata Kuchen ist ein glutenfrei Rezept mit 10 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8g Eiweiß, 28g Fett, und insgesamt 433 Kalorien. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Wenn Sie Zucker, Sahne, ricotta Käse, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 19%, was nicht so erstaunlich ist. Ähnliche Rezepte umfassen Italienische Cassata, Cassata-Kuchen, und Cassata-Kuchen.

Anweisungen

Kombinieren Sie getrocknete Johannisbeeren und 2 Esslöffel Marsala in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Johannisbeeren

Marsala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

15 Minuten einweichen lassen.

Kirschen abtropfen lassen und in Achtel schneiden; auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Johannisbeeren abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korinthe

In einer Küchenmaschine Ricotta-Käse, Zucker, 3 Esslöffel Marsala und Schlagsahne glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Schlagsahne

Marsala

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Transfer in mittlere Schüssel. Johannisbeeren und Kirschen vorsichtig untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Korinthe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Jede lose Kruste vom Kuchen schälen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

- Pfund-Kuchen

Kruste

Schneiden Sie den Kuchen der Länge nach in 3 horizontale Schichten.

Zutaten, die Sie benötigen

- Pfund-Kuchen

Legen Sie die untere Schicht auf Servierplatte.

Die Hälfte der Füllung verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Legen Sie die zweite Pfund Kuchenschicht auf die Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

- Pfund-Kuchen

Restliche Füllung verteilen. Ordnen Sie dritte Pfund Kuchenschicht auf der Füllung. Glatte Seiten mit Gummispatel. Kühlen Sie Cassata, bis die Füllung fest ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

- Pfund-Kuchen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Kombinieren Sie 1/2 Tasse reservierten Kirschsirup, halbsüße Schokolade und 1/4 Tasse Marsala in einem mittelgroßen Topf. Bei schwacher Hitze umrühren, bis die Schokolade schmilzt und die Mischung glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Halbsüße Schokolade

Schokolade

Marsala

Cherries

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie ungesalzene Butter ein paar Stücke auf einmal hinzu und verquirlen Sie, bis sie geschmolzen sind. Frosting im Kühlschrank lagern, bis es zu einer homogenen Konsistenz verdickt ist, gelegentlich umrühren, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ungesalzene Butter

Zuckerguss

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schieben Sie Blätter aus Wachspapier unter die Ränder der Cassata, um die Servierschale zu schützen. Legen Sie 1 Tasse Schokoladenglasur in den Spritzbeutel mit mittlerer Sternspitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladen-Zuckerguss

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spritzbeutel

Restliche Schokoladenglasur über die Seiten und die Oberseite der Cassata verteilen. Rohrglasur im Spritzbeutel in Wirbeln an langen Seiten und in Rosetten entlang der oberen Ränder der Cassata. Mehrere Stunden im Kühlschrank lagern, bis sie gar sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladen-Zuckerguss

Zuckerguss

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spritzbeutel

Cassata 20 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Spritzbeutel

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrocknete Johannisbeeren 2(Winter)

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)340Nüsse jeder Art (gehackt)

Paket vorbereitet Pfund-Kuchen 1Pint

durch Kuchen 28Nüsse jeder Art (gehackt)

12 halbsüße Schokolade, gehackt 468Nüsse jeder Art (gehackt)

entkernte dunkle Süßkirschen, mit Sirup abgelassen.2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesalzene butter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weißzucker

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.