Italienischer Petersilie-Rüben-Salat

Name: Italienischer Petersilie-Rüben-Salat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 Kilogramm verschiedene Rüben mit Grüns (wie Chioggia, weiß, golden und rot; 1 1/2 Pfund, wenn bereits getrimmt); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra plus mehr zum Nieseln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Italienische (flachblättrige) Petersilienblätter (ab 1 Bund), auf Wunsch zerrissen; 0 klein Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: frischer Ricotta oder Bauernkäse oder geriebener Ricotta Salata

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Petersilienblättern, Zitronensaft, Orangensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1%. roßartig. Ähnliche Rezepte sind Rüben-, Bulgur- und Orangensalat mit Petersilienvinaigrette, Gerösteter Karotten-Rüben-Salat mit Feta, gezogener Petersilie und Kreuzkümmelvinaigrette, und Farfalle-Pasta mit Rüben-Vinaigrette und Petersilie Pesto.

Anweisungen

Säfte, Öl und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schneiden Sie Rüben, lassen Sie 1 Zoll Stiele befestigt, dann schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Mit stielen als griff, scheibe rüben papier-dünne (weniger als 1/8 zoll dick) mit slicer (tragen schutz handschuhe zu vermeiden färbung hände), dann schneiden scheiben in sehr dünne streichhölzer.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Zwiebel mit Slicer dünn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel