Jakobsmuscheln mit Estragon-Buttersauce

Name: Jakobsmuscheln mit Estragon-Buttersauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Estragon; 0 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Geriebene Zitronenschale; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Jakobsmuscheln, gut getrocknet

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. ergebnis von 34%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Gebratene Jakobsmuscheln mit Estragon-Butter-Sauce, Jakobsmuscheln mit Estragoncreme und verwelktem Buttersalat, und Jakobsmuscheln mit Kartoffelpüree mit Estragonsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Antihaftpfanne 1 Esslöffel Öl mit 1/2 Esslöffel Butter bei mäßiger Hitze erhitzen. Die Jakobsmuscheln mit 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Jakobsmuscheln in die Pfanne. Kochen bis gebräunt, ca. Drehen und kochen, bis auf der zweiten Seite gebräunt und gerade fertig, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Butter

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen.

Das restliche 1 Esslöffel Öl mit 1/2 Esslöffel Butter in der Pfanne erhitzen und die restlichen Jakobsmuscheln kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen.

Wischen Sie die Pfanne aus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne auf mäßig niedrige Hitze und fügen Sie den Wein hinzu. Kochen, bis auf etwa 2 Esslöffel reduziert, 1 bis 2 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Einstellung.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen die restlichen 4 Esslöffel butter in den Wein. Die Butter sollte nicht vollständig schmelzen, sondern nur weich werden, um eine glatte Sauce zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie den restlichen 1/2 Teelöffel Salz, die Zitronenschale und den Estragon hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Estragon

Salz

Gießen Sie die sauce über die Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Soße

Weinempfehlung: Für eine zusätzliche Dimension des Geschmacks mit diesem klassischen Schalentiergericht probieren Sie einen Grauburgunder. Spannende Beispiele kommen jetzt aus Oregon.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinot Gris

Schalentier

Wein

Kochausrüstung

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Estragon 0Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

Geriebene Zitronenschale 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)1Doppelt gefüllte Oreos

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Jakobsmuscheln, gut getrocknet

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Im Nachhinein Weine Chardonnay-mit 4.5 out of 5 star rating scheint wie eine gute Partie. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.