Jean-Georges Vongerichtens Grünkohlsalat mit Parmesan und Zitrone

Name: Jean-Georges Vongerichtens Grünkohlsalat mit Parmesan und Zitrone
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sardellenfilet, fein gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver Lammkeule, mit Knochen; 1 Ingwerkekse, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Minzblätter, in dünne Bänder geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke kleine Knoblauchzehe, gehackt (über; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Grünkohlblätter, große Stiele entfernt, in dünne Bänder geschnitten; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Saft und 1 Esslöffel Schale von 2 bis 3 Zitronen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch neutrales Öl (wie Saflor oder Raps); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen Parmigiano Reggiano, gerieben auf einer Mikroplane Reibe (über; 0 Heath Bar Toffeestücke rote Chiliflocken; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 serrano Chili, dünn geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gewürfeltes Sauerteigbrot

Jean-Georges Vongerichtens Grünkohlsalat mit Parmesan und Zitrone ist ein pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 915 Kalorien, 25g protein, und 84 G Fett. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1245 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sardellenfilet, Dijon-Senf, Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 6%. norm. Versuchen Jean-Georges Vongerichtens knuspriges, herzhaftes Brathähnchen, Curry-Miesmuscheln a la Jean-Georges, und Jean Georges'gedämpfte Muscheln mit Zitronengras, Thai Basilikum, Chi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Zitronensaft und Schale, Essig, Knoblauch, Sardellen, Senf, Eigelb, Chiliflocken und Käse in der Schüssel einer Küchenmaschine. Prozess bis zur Homogenität, etwa 10 Sekunden. Mit prozessor läuft, langsam nieselregen neutral öl durch feed rohr, stoppen die prozessor zu kratzen unten seiten wie notwendig, bis eine glatte emulsion gebildet wird, über 20 sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Zitronensaft

Eigelb

Emulsion

Sardelle

Senf

Essig

Käse

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

In eine mittlere Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ständig wischen, langsam in 1/2 Tasse Olivenöl beträufeln. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die restlichen zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schimmern.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Brotwürfel hinzu und kochen Sie, werfen und rühren Sie ständig, bis sie goldbraun und knusprig sind, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kombinieren Sie zum Servieren Grünkohl und Minze in einer großen Schüssel mit etwa 1/2 Tasse Dressing (mehr oder weniger nach Wunsch). Toss gut zu beschichten und lassen Sie sitzen um 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl