John Dory Oyster Oyster Bar Pfanne Braten mit Uni-Butter Crostini

Name: John Dory Oyster Oyster Bar Pfanne Braten mit Uni-Butter Crostini
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 57 Nüsse jeder Art (gehackt) weiche butter; 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Wermut; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fischbestand oder Wasser; 4 Scheibe Französisches Brot, geröstet und mit roher Knoblauchzehe gerieben; 2 knoblauchzehen, 1 Nelke gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten oyster Liquor reserved (dies ist die Restflüssigkeit aus der Auster, sobald Sie die Schale öffnen); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 klein zwiebel, gehackt; 12 Austern, wie Wellfleet, shucked; 1 Prise Prise Estragon; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) uni-Zungen (Seeigelrogen)

John Dory Oyster Bar Oyster Pan Braten mit Uni Butter Crostini könnte nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Eine Portion enthält 588 Kalorien, 10 G protein, und 39g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Fischbrühe, Cayennepfeffer, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 0%. iemlich schlecht. Versuchen John Dory Oyster Bar ' s Lobster Roll, Big Johns Auster Motoyaki, und Oyster Braten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

In einem großen Topf das öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu; bei mäßiger Hitze kochen, bis sie weich sind, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronen-Pfeffer-Dressing

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Wermut hinzu; Kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie um die Hälfte reduziert sind, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Austernlikör und Fischbrühe dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Schnaps

2 Bis 3 Teelöffel Meersalz

Fügen Sie die Sahne und köcheln bei mäßiger Hitze, bis die Sauce Mäntel einen Löffel, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie 1 Teelöffel Zitronensaft hinzu; mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

In der Zwischenzeit die Uni-Zungen und die weiche Butter verquirlen, um die Uni-Butter herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Die Austern mit etwas Austernflüssigkeit und Butter in die Sauce geben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Teelöffel Meersalz

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Fügen Sie den Estragon und den restlichen Zitronensaft hinzu und kochen Sie ihn bei mäßig schwacher Hitze, bis er sich erwärmt hat, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Die Austern auf 4 Schüsseln verteilen, Sauce dazugeben und mit Cayennepfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganze Frische Jalapeno

2 Bis 3 Teelöffel Meersalz

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mit den Toasts servieren, die mit der restlichen Butter bestrichen wurden.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

57Nüsse jeder Art (gehackt)

weiche butter 1Prise

Prise Cayennepfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Wermut 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fischbestand oder Wasser 4Scheibe

Französisches Brot, geröstet und mit roher Knoblauchzehe gerieben 2

knoblauchzehen, 1 Nelke gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2(kann sein oder überfliegen)

frischer Zitronensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

oyster Liquor reserved (dies ist die Restflüssigkeit aus der Auster, sobald Sie die Schale öffnen)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 1klein

zwiebel, gehackt 12

Austern, wie Wellfleet, shucked 1Prise

Prise Estragon 28Nüsse jeder Art (gehackt)

uni-Zungen (Seeigelrogen)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Mazzei Fonterutoli Chianti Classico mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 32 Dollar pro Flasche.