Justin Smillie Pasta mit Shiitake, Erbsen und Ziegenkäse (Il Buco Alimentari e Vineria)

Name: Justin Smillie Pasta mit Shiitake, Erbsen und Ziegenkäse (Il Buco Alimentari e Vineria)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dünner Spargel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 2 (Winter) trockener Weißwein; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Ziegenkäse; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Lasagnette oder gebrochene Lasagnenudeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Minze; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten erbsen, aufgetaut, wenn gefroren; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Schalotten, gehackt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) shiitake-Pilze, Stiele verworfen und Kappen in Scheiben geschnitten; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. fein gehackter Thymian; 2 (Winter) ungesalzene butter, plus mehr zum einfetten

Justin Smillies Pasta mit Shiitake, Erbsen und Ziegenkäse (Il Buco Alimentari e Vineria) könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 513 Kalorien, 20g protein, und 19 G Fett. 137 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronensaft, Wein, Schalotten, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. norm. Versuchen Vollkornnudeln mit Erbsen, Minze und Ziegenkäse, Cremige Frühlingsnudeln mit Shiitake-Pilzen und Erbsen, und Shiitake - & - Ziegenkäse-Rustikale Torte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Lasagnette al dente kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Nudeln abtropfen lassen und 1 Tasse Kochwasser reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Übertragen Sie die Nudeln auf ein Backblech und werfen Sie mit 2 Teelöffel Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

In einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser die Erbsen etwa 3 Minuten knusprig-zart blanchieren. Übertragen Sie die Erbsen mit einem geschlitzten Löffel zum Abkühlen auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Den Spargel in den Topf geben und blanchieren, bis er knusprig-zart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Den Spargel abtropfen lassen und zu den Erbsen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Erbse

Den Broiler vorheizen und eine flache 9-mal-13-Zoll-Auflaufform Butter. In einer großen, tiefen Pfanne die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis sie schimmern.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Masthähnchen

Fügen Sie die Pilze hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie sie bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Fügen Sie die Schalotten, Thymian und die 2 Esslöffel Butter hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Butter geschmolzen und die Schalotten weich sind, ca. Wein und Zitronensaft unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Schalotte

Butter

Thymian

Wein

Vom Herd nehmen; den Ziegenkäse einrühren, bis er geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Spargel, Erbsen, Minze und 1/4 Tasse Parmigiano in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Parmigiano Reggiano

Spargel

Soße

Minze

Erbse

Fügen Sie die Nudeln und das reservierte Kochwasser hinzu und werfen Sie, bis sie gründlich beschichtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Übertragen Sie die Nudeln auf die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie die restlichen 1/4 Tasse Parmigianauf. Braten Sie die Lasagnette 6 Zoll von der Hitze, bis sie leicht golden und sprudelnd ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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Zutaten, die Sie benötigen

Wein