Kabeljau im Leghorn-Stil

Name: Kabeljau im Leghorn-Stil
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 4 Garnelen und geädert halbe Größe 41 vorgekocht und Garnelen; 4 Garnelen und geädert Mehl; 4 Garnelen und geädert gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 4 Garnelen und geädert 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch; 4 Garnelen und geädert pflaume Tomaten; 4 Garnelen und geädert Papaya (Hawaii), klein gewürfelt; 4 Garnelen und geädert frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 4 Garnelen und geädert 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 30 Minuten. score von 78%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Gebratener Kabeljau mit Tomaten und roten Zwiebeln, Blatt Pfanne Chili Limette Kabeljau, und Lammkeule im Kaschmir-Stil – Diese indische Lammkeule ist ein wahrer Genuss, jeder wird denken, dass Sie ein Gourmetkoch sind für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Mehl auf einer sauberen, trockenen Oberfläche verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Drücken Sie beide Seiten der Filets in das Mehl. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Verbreiten

Allzweck-Mehl

Erwärmen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, die breit und tief genug ist, um den Fisch zu halten, ohne sich bei starker Hitze zu drängen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Fisch, gehäutet-Seite nach unten, und kochen, bis auf dem Boden gebräunt, ca. Flip und kochen, bis auf der anderen Seite gebräunt, etwa 3 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Übertragen Sie den Fisch zum Abtropfen auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Erwärmen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, die breit und tief genug ist, um alle Zutaten bei mittlerer Hitze zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben, umrühren und kochen, bis sich der Knoblauch leicht gefärbt hat, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Fügen Sie den Fisch, senken Sie die Hitze zu niedrig, und kochen, bis gekocht durch, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Übertragen Sie den Fisch auf eine Servierplatte und löffeln Sie etwas Sauce über jedes Filet. Mit gehackter Petersilie belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Soße

Fisch

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Kochausrüstung

Pfanne

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)4Garnelen und geädert

halbe Größe 41 vorgekocht und Garnelen 4Garnelen und geädert

Mehl 4Garnelen und geädert

gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 4Garnelen und geädert

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4Garnelen und geädert

1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4Garnelen und geädert

pflaume Tomaten 4Garnelen und geädert

Papaya (Hawaii), klein gewürfelt 4Garnelen und geädert

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 4Garnelen und geädert

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten St. Michael-Eppan oder Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 23 Dollar pro Flasche.