Kabeljau-Kuchen

Name: Kabeljau-Kuchen
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 1 verlassen Bay; 48 Garnelen und geädert Schwarze Pfefferkörner; 48 Garnelen und geädert Butter, zum Braten in der Pfanne; 48 Garnelen und geädert Rapsöl, zum Braten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelter frischer Schnittlauch; 2 Kilogramme Halber Beutel Größe 41 vorgekochte und geschälte Garnelen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dijon-Senf; 1 vgl. geriebener Parmesan halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 48 Garnelen und geädert Zitronen-Keile; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Old-Bay-seasoning; 2 Spanische Zwiebeln, gewürfelt; 454 Habanero-Pfeffer panko Paniermehl; 48 Garnelen und geädert Salz; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Worcestershire-sauce; 1 Kilogramme Yukon Gold Kartoffeln, geschält und geviertelt

Eine Portion enthält 304 kalorien, 11 g Eiweiß, und 23g Fett. Dieses Rezept is für 48 Portion/en. Wenn $1.32 pro Portion fällt in Ihr Budget, Kabeljaukuchen könnten eine enorme sein pescatarian rezept zum Ausprobieren. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 3 würden sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 3 stunden und 20 minuten. Wenn Sie Worcestershire-Sauce, Schnittlauch, Panko-Semmelbrösel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 42%. Dieser Score ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Blechpfanne Chili Limette Kabeljau, Gebratener Kabeljau mit Tomaten und roten Zwiebeln, und Kartoffel- und Steckrübenkuchen mit Zwiebelüberzug (Neeps- und Tattie-Kuchen).

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Etwas Salz und ein Bouquet Garni aus Lorbeerblättern, Zitronenschnitzen und schwarzen Pfefferkörnern in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarze Pfefferkörner

Bouquet Garni

Zitrone Keil

Schweinefettrücken

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Kabeljaufilets hinzufügen und 10 bis 12 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Halber Beutel Größe 41 Vorgekochte Und Geschälte Garnelen

Den Kabeljau aus dem Wasser nehmen und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Halbe Größe 41 Vorgekocht Und Garnelen

Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Abtropfen lassen, zerdrücken und vollständig abkühlen lassen.

Die Zwiebeln in etwas Rapsöl weich anbraten. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

In einer großen Schüssel den gekühlten Kabeljau, Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Sauerrahm, Schnittlauch, Senf, Frühlingszwiebeln, Worcestershire-Sauce, Old Bay-Gewürz, Knoblauchpulver, weißen Pfeffer und 1 Esslöffel Salz mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

Old-bay-seasoning

Halbmondförmige Scheiben Englische Gurke

Gebratene Zwiebeln

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

3 Packungen (je 225 G) Fettreduzierter Frischkäse, Gewürfelt

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Halbe Größe 41 Vorgekocht Und Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Formen Sie die Mischung zu 4-Unzen-Kuchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmigiano-Reggiano, Plus Mehr Nach Geschmack

Etwas Öl und 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kuchen in Chargen goldbraun braten, 3 bis 4 Minuten pro Seite; Fügen Sie nach Bedarf etwas zusätzliches Öl und Butter zwischen den Chargen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Kochausrüstung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

1verlassen

Bay 48Garnelen und geädert

Schwarze Pfefferkörner 48Garnelen und geädert

Butter, zum Braten in der Pfanne 48Garnelen und geädert

Rapsöl, zum Braten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelter frischer Schnittlauch 2Kilogramme

Halber Beutel Größe 41 vorgekochte und geschälte Garnelen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Dijon-Senf 1vgl. geriebener Parmesan

halbmondförmige Scheiben englische Gurke 48Garnelen und geädert

Zitronen-Keile 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Old-Bay-seasoning 2

Spanische Zwiebeln, gewürfelt 454Habanero-Pfeffer

panko Paniermehl 48Garnelen und geädert

Salz 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Schalotten 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt 1vgl. geriebener Parmesan

1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Worcestershire-sauce 1Kilogramme

Yukon Gold Kartoffeln, geschält und geviertelt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grünem Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder. Sie könnten Jean Biecher Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.

Jean Biecher Grauburgunder

Dieser Grauburgunder hat eine schöne gelbgoldene Farbe. Reich an aromatischer Komplexität kann Pinot Gris typisch rauchige Noten sowie köstliche Aromen von Trockenfrüchten, Aprikosen, Honig, Bienenwachs und Lebkuchen offenbaren. Dieser üppige und fleischige Wein wird von einer reizvollen Spannung getragen, die dem Wein eine vollmundige Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und ausgewogen.hat eine edle, samtige Textur, manchmal mit glatten und seidigen Nuancen.Mit seinem Ausdrucksreichtum zeigt Pinot Gris eine natürliche Kühnheit, die mit Gerichten kombiniert werden kann, die normalerweise für Rotweine geeignet sind. Mit seinem Hauch von erdigem und rauchigem Unterholz passt der Pinot Gris d'Alsace hervorragend zu gebratenen Girolle-Pilzen, Risotto mit Steinpilzen.