Kalbs-Salbei-Hackbraten mit Gorgonzola-Soße und Kartoffelpüree mit Prosciutto und Käse

Name: Kalbs-Salbei-Hackbraten mit Gorgonzola-Soße und Kartoffelpüree mit Prosciutto und Käse
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Brotkrumen, ein paar Handvoll; 3 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 10 cremini (baby-portobello Pilze), geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 1 groß (Keebler); 2 (Winter) allzweck-Mehl; 4 zweige frischer Salbei, dünn geschnitten; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, von der Haut geknackt; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, zerkleinert; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Gorgonzola, je nachdem, wie kitschig Sie es mögen; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 Beutel extrabreite Eiernudeln; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) gereinigter Grünkohl, 1 großes Bündel, getrimmt und gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) zitronenschale, Augapfel es; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss, Augapfel es; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmigiano-Reggiano; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) prosciutto di Parma, fein gehackt (lassen Sie den Deli so dick wie Speck schneiden, anstatt ihn zu rasieren); 3 groß mehlige Kartoffeln, 2 1/4 bis 2 1/2 Pfund, geschält und gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also Kalbfleisch-Salbei-Hackbraten mit Gorgonzola-Soße und Kartoffelpüree mit Schinken und Käse. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 73g Eiweiß, 74g Fett, und insgesamt 1270 kalorien. Dieses Rezept is für 4 1 person hat dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Zitronenschale, Semmelbrösel, Hühnerbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelumsätze Rezept als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 87%. Diese Partitur ist erstaunlich. Versuchen Zertrümmerte Yukon Gold Kartoffeln mit Gorgonzola und Salbei, Hackbraten, Kartoffelpüree und Bratensoße, und Zertrümmerte rote Kartoffeln mit Gorgonzola-Käse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, dann Wasser zum Kochen bringen; salzen und Kartoffeln kochen, bis die Gabel weich ist, etwa 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Während die Kartoffeln arbeiten, kombinieren Sie Kalbfleisch mit Ei, Semmelbröseln, 1/2 Tasse Käse, Salbei, Salz und schwarzem Pfeffer. Bilden Sie 4 (1 Zoll dicke) ovale Fleischbrote.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Brotkrumen

Kartoffel

Käse

Fleisch

Salbei

Salz

Kalbfleisch

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze mit 2 ESSLÖFFEL Olivenöl extra vergine, 2 Umdrehungen der Pfanne. Hackbraten 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite anbraten, dann auf ein antihaftbeschichtetes Backblech geben und 6 bis 8 Minuten im Ofen backen. Zurück Pfanne erhitzen, fügen Sie eine weitere Umdrehung von nativem Olivenöl extra in die Pfanne und die Pilze und den Knoblauch. Pilze 5 bis 6 Minuten dunkel und zart kochen, dann Salz und Pfeffer und 1 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen, um die Pfanne zu löschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Pilz

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pfanne

Backofen

Während die Pilze kochen, Butter bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mehl hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Reduzieren Sie die Sauce ein paar Minuten, um ein wenig zu verdicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts

Pfeffer

Soße

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kartoffeln abtropfen lassen und wieder in den warmen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Hälfte der Milchsauce zu Kartoffeln mit Schinken und restlichen 1/2 Tasse Käse, ein paar Handvoll. Die Kartoffeln auf die gewünschte Konsistenz schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schinken

Kartoffel

Käse

Soße

Milch

Die restliche Milchsauce zu den Pilzen geben, den Gorgonzola-Käse unterrühren, um zu schmelzen, dann die Brühe hinzufügen und mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

Pilz

Brühe

Soße

Milch

Servieren Sie die Hackbraten mit Gorgonzola-Pilz-Soße darüber und Schinkenkartoffeln daneben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

Schinken

Pilz

Kartoffel

Soße

Mit grünem Salat oder weingetränktem Gemüse servieren, Rezept folgt.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Wein

Eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und Knoblauch hinzu. Kochen Sie Knoblauch ein paar Minuten, während Sie Grünkohl hacken, dann entfernen Sie die Nelke. Um eine Kerbe zu erhitzen, fügen Sie Grüns hinzu, um sie zu verwelken, 2 bis 3 Minuten Drehen sind hier beteiligt.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Knoblauch

Grüngebühren

Nelke

Grünkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Wein, Salz und Pfeffer hinzu und reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln. Die Grüns 10 Minuten in Wein einweichen, die Schale einrühren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Pfeffer

Salz

Wein