Kaninchen, Karotten, Lauch und grüne Bohnen Ragoût

Name: Kaninchen, Karotten, Lauch und grüne Bohnen Ragoût
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 lorbeerblatt (nicht Kalifornien); 3 groß karotten, diagonal in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie Hühnerbrühe; 1 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter Knoblauch; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding haricots Verts oder normale grüne Bohnen, diagonal in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 groß lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding (1-zoll) kochende kartoffeln (über 8); 1 Kilogramm kaninchen (aufgetaut, wenn gefroren), in 8 Portionsstücke geschnitten; 4 klein (2-Zoll) rote Zwiebeln (1/2 Pfund insgesamt); 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Wenn Sie Kartoffeln, Butter, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. ergebnis von 74%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Pilz, Weiße Bohne und Lauch Ragoût, Kaninchenragout mit Soppressatan und Pappardelle, und Entenconfit mit Kartoffel-Lauch-Ragout für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Entfernen Sie bei Bedarf Fett, Nieren und Leber vom Kaninchen. Kaninchen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Leber

Ganzes Kaninchen

Öl und 1/2 Esslöffel Butter in einem breiten 6-Liter schweren Topf bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt, dann Kaninchen in 2 Chargen 2 bis 3 Minuten pro Seite anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Ganzes Kaninchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Transfer als gebräunt auf einen Teller.

Wein in den Topf geben und 30 Sekunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Brühe hinzufügen und Topf durch Kochen ablöschen, braune Stücke abkratzen. Knoblauch mit Thymian und Salz zerkleinern und in Brühe mit Lorbeerblatt und Kaninchen einrühren. Simmer, bedeckt, 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Ganzes Kaninchen

Brühe

Hackfleisch

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Während Kaninchen köchelt, Viertel Zwiebeln der Länge nach, so dass genug Kern intakt zu halten Schichten zusammen. Lauch 10 Minuten in einer großen Schüssel mit Wasser einweichen, gelegentlich umrühren, um Sand zu entfernen, und Sand auf den Boden der Schüssel sinken lassen. Lauch aus dem Wasser heben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Ganzes Kaninchen

Lauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zwiebeln, Lauch, Karotten und Kartoffeln über und um das Kaninchen streuen und abgedeckt weiter köcheln lassen, bis das Kaninchen und das Gemüse weich sind, 40 bis 50 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kartoffel

Karotte

Zwiebel

Ganzes Kaninchen

Lauch

Wenn das Kaninchen fast fertig ist, kochen Sie die Bohnen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie 3 bis 5 Minuten zart sind, und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Beans

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Bohnen in Ragout rühren, dann Kaninchen und Gemüse mit einem geschlitzten Löffel auf eine tiefe Platte geben und warm halten. Kochen Sie die Kochflüssigkeit, bis sie auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist, und verquirlen Sie die restlichen 1/2 Esslöffel Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Butter

Ganzes Kaninchen

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel