Karibischer Lachs mit Guave Barbecue Sauce und Mango Veggie Salsa

Name: Karibischer Lachs mit Guave Barbecue Sauce und Mango Veggie Salsa
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Zentralamerikanisch, Karibisch
Ingredients: 2 (Winter) 1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) schwarze Bohnen, abgelassen und gespült; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkler rum; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische Korianderblätter; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 grüne Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. boden Piment; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Guavenpaste, in Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hell-oder dunkelbrauner Zucker; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Limettensaft (von etwa 2 Limetten), plus 2 Limetten, in Keile geschnitten, zum servieren; 2 (Winter) 1 Erdbeere, geschält; 2 mangos, geschält, obst abgeschnitten samen und gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Olivenöl, plus extra zum einfetten der Auflaufform; 1 rote Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt; 1 groß rote Zwiebel, halbiert und fein gehackt; 2 Kilogramm ganze seite Lachs (über; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 serrano chile, fein gehackt, optional; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 ganzer Sternanis; 1 gelbe Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt; 2 gelbe Zwiebeln, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 6%. Versuchen Karibik Jerk Lachs Schüssel mit Mango Salsa, Gegrillter Lachs mit Mango-Barbecue-Sauce, und Karibik Filet Mit Mango-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute lang. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie die Zwiebel hinzu, kochen Sie, bis sie weich und an den Rändern etwas braun ist, etwa 5 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren. Guavenpaste, Tomatenmark, Essig, brauner Zucker, Sternanis, Piment und Currypulver unterrühren. Köcheln lassen, bis die Guavenpaste geschmolzen ist, etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Sauce etwas abkühlen. Verwerfen Sie den Sternanis; Übertragen Sie die Mischung in Ihren Mixer und pürieren Sie sie. Bei laufendem Motor Limettensaft und Rum dazugeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

1 Erdbeere, Geschält

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Eis Oder Schlagsahne, Optional

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Guave

20 Dünne Scheiben Zucchini

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Zitrushonig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

In eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Olivenöl, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Erdbeere, Geschält

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie die Mangos, Paprika, rote Zwiebeln, Chile und Koriander und werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln)

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Fügen Sie die Bohnen hinzu und werfen Sie alles vorsichtig zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

Erhitzen Sie Ihren Broiler zu hoch. Eine große Auflaufform oder ein umrandetes Backblech mit einer doppelten Schicht Aluminiumfolie auslegen und die Folie mit etwas Olivenöl oder Antihaft-Kochspray einfetten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (1/4 Unze) Zuckerfreie Instant-Schokoladenpuddingmischung

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Legen Sie den Lachs in die vorbereitete Auflaufform und stecken Sie etwa 2 Zoll des Schwanzes unter den Fisch, so dass Sie eine etwas gleichmäßige Form haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Gießen Sie die Barbecue-Sauce über den Lachs und kochen Sie es unter dem Broiler, bis die Sauce karamellisiert und Saiblinge an den Rändern und der Lachs ist fest und Flocken leicht, 8 bis 12 Minuten für selten (der Lachs wird immer noch rosa in der Mitte) oder 12 bis 15 Minuten für gut gemacht (der Lachs wird durchgehend gekocht).

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Grüne Chilis Aus Der Dose** (3 TL Grüne Salsa

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Verteilen Sie die Salsa auf der Servierplatte und heben Sie den Lachs vorsichtig aus der Auflaufform und legen Sie ihn auf die Salsa (verwenden Sie 2 große Spatel, um ihn zu übertragen). Ein paar Limettenkeile über den Fisch drücken und mit zusätzlichen Limettenkeilen an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

2/3 Tasse Gehackte Geröstete Süße Rote Paprika

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Kochausrüstung

42 Rote Schnur-Lakritze

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Vollkornbrötchen Zum Servieren

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Zutaten

Portion:

2(Winter)

1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 425Nüsse jeder Art (gehackt)

schwarze Bohnen, abgelassen und gespült 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkler rum 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte frische Korianderblätter 3

Knoblauchzehen, fein gehackt 1

grüne Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

boden Piment 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Guavenpaste, in Stücke geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hell-oder dunkelbrauner Zucker 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Limettensaft (von etwa 2 Limetten), plus 2 Limetten, in Keile geschnitten, zum servieren 2(Winter)

1 Erdbeere, geschält 2

mangos, geschält, obst abgeschnitten samen und gewürfelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Olivenöl, plus extra zum einfetten der Auflaufform 1

rote Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt 1groß

rote Zwiebel, halbiert und fein gehackt 2Kilogramm

ganze seite Lachs (über 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1

serrano chile, fein gehackt, optional 2(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 2

ganzer Sternanis 1

gelbe Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt 2

gelbe Zwiebeln, gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Auberts Vineyard Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 139 Dollar.