Kartoffel-, Poblano- und Chorizo-Tacos

Name: Kartoffel-, Poblano- und Chorizo-Tacos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene Hühnerbrühe; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) Mexikanische rohe Chorizo, Gehäuse entfernt; 8 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Maiskörner; 5 Knoblauchzehen, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene grüne Zwiebeln; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 kalkkeile; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unze Manchego Käse, zerkleinert (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 2 poblano chiles; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte weiße Kartoffel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei Diät. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 65%. Versuchen Kartoffel-, Poblano- und Chorizo-Tacos, Kartoffel-, Poblano- und Chorizo-Tacos, und Süßkartoffel-Chorizo-Tacos mit schwarzem Bohnensalsan und gerösteter Poblano-Avocado-Crema für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Broiler auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Poblanos der Länge nach halbieren; Samen und Membranen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Seeds

Poblano-Hälften mit den Hautseiten nach oben auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen; mit der Hand flachdrücken. 8 Minuten braten oder bis es geschwärzt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Papiertüte legen; falten, um fest zu schließen.

5 Minuten stehen lassen. Schälen; grob hacken.

Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten schwenken.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kartoffel hinzufügen; 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kartoffel entfernen; in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zwiebel in die Pfanne geben; 3 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Poblano, Mais, Paprika und Knoblauch hinzu; Kochen Sie 2 Minuten unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Poblano Pfeffer

Knoblauch

Mais

Zwiebelmischung zur Kartoffel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Chorizo in die Pfanne geben; 1 1/2 Minuten kochen, dabei umrühren, bis es bröckelt. Kartoffelmischung in die Pfanne geben. Brühe und Salz einrühren; zum Kochen bringen. Teilweise abdecken, Hitze reduzieren und 6 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffel zart ist, die Chorizo fertig ist und die Flüssigkeit fast verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kartoffel

Aktie

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Arbeiten Sie mit jeweils 1 Tortilla und erhitzen Sie die Tortillas bei mittlerer Hitze direkt auf dem Auge eines Brenners auf jeder Seite etwa 15 Sekunden lang oder bis sie leicht verkohlt sind. Etwa 1/3 Tasse Kartoffelmischung in der Mitte jeder Tortilla anrichten; mit 1 1/2 Teelöffel Zwiebeln und 1 1/2 Teelöffel Käse belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur