Kartoffel-Teigtaschen

Name: Kartoffel-Teigtaschen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte Backkartoffeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, geteilt; 2 (Winter) eiersatz; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Piroggen-Teig; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Schnittlauch oder grüne Zwiebeln; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme saure Sahne; 2 (Winter) fettarme saure Sahne; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 1 Pfund Zucchini, weißweinessig

Das Rezept Kartoffelpierogi könnte Ihr osteuropäisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 146 Kalorien, 3g protein, und 5 G Fett jeder. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Eiersatz, Butter, Pierogi-Teig und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als hor d'oeuvre. 3%. iemlich schlecht. Versuchen Kartoffel-Teigtaschen, Kartoffel-Knoblauch-Pierogi, und Fleisch-Kartoffel-Teigtaschen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kartoffeln in eine große Schüssel geben; mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Schüssel

Fügen Sie Schnittlauch und nächsten 5 Zutaten (Schnittlauch durch 3/4 Teelöffel Salz); gut mischen mit Kartoffelstampfer.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Kartoffel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Teilen Sie den Pierogi-Teig in 16 gleiche Portionen und formen Sie jede zu einer Kugel. Arbeiten Sie jeweils mit einer Portion (den restlichen Teig abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern) und rollen Sie jede Kugel auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen 3 1/2-Zoll-Kreis.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Löffel 1 abgerundeter Esslöffel der Kartoffelmischung auf die Hälfte jedes Teigkreises. Bringen Sie gegenüberliegende Seiten des Teigkreises zusammen; Prise zum Versiegeln, beginnend mit der Mitte und Kneifen Sie beide Seiten zusammen, um eine Halbmondform zu bilden. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigkreisen und der Kartoffelmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Teig

Bringen Sie 2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Hälfte der Pierogi hinzu; Kochen Sie 7 Minuten oder bis sie fertig sind (Pierogi steigt an die Oberfläche).

Pierogi mit einem geschlitzten Löffel entfernen; in einem Sieb abtropfen lassen (Pierogi haftet an einem Papiertuch).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel