Kartoffel- und Grünkohlkuchen mit Rouille

Name: Kartoffel- und Grünkohlkuchen mit Rouille
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, grobes koscheres Salz, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 1 groß Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 knoblauchzehen, gepresst; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Grünkohl, Mittelrippe und Stiel aus jedem Blatt geschnitten, Blätter grob gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 4 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) ungeschälte Russet Kartoffeln, geschrubbt, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 2 (kann sein oder überfliegen) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 (Winter) (1/4 stick) ungesalzene butter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Kartoffel- und Grünkohlkuchen mit Rouille ist ein glutenfrei und vegetarisch Rezept mit 12 Portionen. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 182 Kalorien, 3g protein, und 13g Fett. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 50 Minuten. Wenn Sie Tomatenmark, grobes koscheres Salz, Knoblauchzehe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 2%. ut. Ähnliche Rezepte sind Rauchige Grünkohl- und Kartoffelkuchen und Rotkohlsalat mit schnell eingelegten Äpfeln, Kartoffelpüree Kuchen mit Zwiebeln und Grünkohl, und Kartoffelpüree Kuchen mit Zwiebeln und Grünkohl.

Anweisungen

Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Rouille mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. MACHEN SIE VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen; Kartoffeln in denselben Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Milch und Butter hinzufügen. Kartoffelpüree (mit Schale) glatt rühren. Mit 1/2 Teelöffel grobem Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Kartoffel

Butter

Pfeffer

Milch

3 Tassen Kartoffelpüree übertragenin eine große Schüssel geben und abkühlen lassen (restliche Kartoffeln für eine andere Verwendung reservieren).

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie 1 1/2 Esslöffel öl in einer großen tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebel weich wird, ca. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie Grünkohl und Thymian hinzu. Toss bis Kale welkt, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Grünkohl

Fügen Sie Grünkohlmischung, 1/2 Teelöffel grobes Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und Muskatnuss zu den Kartoffeln hinzu; mischen. Kühle Kartoffelmischung 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Kartoffel

Muskatnuts

Pfeffer

Grünkohl

Form Kartoffelmischung von 1/4 cupfuls in 1/2-Zoll-dicke Pasteten. Auf umrandeten Backblech anrichten. DO AHEAD: Kann bis zu 2 Stunden im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

2 Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Kuchen hinzu und kochen Sie, ohne sich zu bewegen, bis die Kuchen unten braun und knusprig sind, 3 bis 4 Minuten. Kuchen vorsichtig umdrehen. Unten braun kochen, 2 bis 3 Minuten länger.

Auf Teller übertragen. Bedecken Sie jeden Kuchen mit einem Klecks Rouille.