Kirsch-Vanille-Plinsen

Milch, Wasser, Eier und Mehl in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und etwa 10 Sekunden glatt rühren. Kratzen Sie gegebenenfalls Feststoffe ab, die an den Seiten haften.

Fügen Sie die Butter hinzu und verarbeiten Sie sie noch einige Sekunden, um sie zu mischen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern. Stellen Sie eine 10-Zoll-, Antihaft-Krepppfanne auf mäßig hohe Hitze und sprühen Sie sie dann mit Antihaft-Gemüsespray ein. Wenn die Pfanne heiß ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie 2 Esslöffel Teig hinzu, um den Boden der Pfanne zu bestreichen. Kochen Sie für 1 1/2 Minuten und leicht gebräunt. Auf einem Teller beiseite stellen, mit der Seite nach oben kochen und mit dem Rest des Teigs fortfahren.

Legen Sie 2 Esslöffel Kirschfüllung in die untere Mitte des Blintz. Falten Sie einmal von unten nach oben und falten Sie dann die Seiten um.

Rollen Sie den rest des Weges. Wiederholen Sie mit dem rest.

1 Esslöffel Rapsöl und 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen. In 4 kleinen Chargen die Blintzes von der Seite nach unten goldbraun braten. Vorsichtig umdrehen, um die andere Seite zu braten.

Mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.

In einem kleinen Topf die Kirschen mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen und ruhen lassen. In einer Schüssel Frischkäse, Vanille, Zucker und Ei vermischen, bis sie vermischt sind. Mischen Sie vorsichtig in den Topf, Milch oder Hüttenkäse.

Die Kirschen abtropfen lassen und unterheben.;