Klassische Kartoffelpuffer

Name: Klassische Kartoffelpuffer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 24 Garnelen und geädert Apfelmus und / oder Sauerrahm, zum Servieren; 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 2 Kilogramm große russet oder Idaho-Kartoffeln (über , geschält; 1 ( Auberginen) zwiebel, geschält; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Klassische Kartoffelpuffer sind vielleicht nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept hat 169 Kalorien, 2g Eiweiß, und 12g Fett pro portion. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept dient, 24. Kopf in den Laden und abholen Zwiebel, Pflanzenöl, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. 4%. icht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Klassische Pfannkuchen, Klassische Buttermilchpfannkuchen, und Kartoffelkoteletts (mit Fleisch gefüllte indische Kartoffelpuffer).

Anweisungen

Backofen auf 93° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie 2 Antihaft-Backbleche in den Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Mit Box Reibe oder Küchenmaschine mit Gitterscheibe ausgestattet, grob Zwiebel reiben und in Sieb in Spüle gesetzt. Kartoffeln grob reiben, zum Sieb geben und zum Abtropfen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Box Reibe

Sieb

In großen Rührschüssel, Eier leicht schlagen, dann in Mehl verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen

Drücken Sie Kartoffeln und Zwiebeln, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren, und geben Sie sie dann in die Ei-Mehl-Mischung. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mit Holzlöffel oder Händen gut mischen, aber nicht überarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Kartoffel

Extrahieren

Allzweck-Mehl

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

In einer 12-Zoll-Pfanne mit schwerem Boden bei mäßig hoher Hitze 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter erhitzen, bis sie heiß sind, aber nicht rauchen. Drop 4 spärliche 1/4-Tasse-Portionen Kartoffelmischung in Pfanne und glätten mit Spatel vier 3-Zoll-Pfannkuchen zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Braten, bis die Böden goldbraun sind, 4 bis 5 Minuten, dann umdrehen und braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, weitere 4 bis 5 Minuten.

Zum Abtropfen auf Papiertücher geben; sofort mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Backblechen im Ofen warm halten, während die restlichen Pfannkuchen zubereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Backofen

Mit Papiertüchern, sorgfältig abwischen Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Fügen Sie 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter hinzu und braten Sie 4 weitere Pfannkuchen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig, wischen Sie die Pfanne aus und fügen Sie vor jeder Charge 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfannkuchen heiß mit Apfelmus und / oder Sauerrahm servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelmus