Klebriger Schokoladenkuchen

Name: Klebriger Schokoladenkuchen
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 120 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding dunkle Schokolade, 70% Kakaofeststoffe; 5 Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 200 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding butter, weich, plus extra zum Einfetten; 220 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding puderzucker; 90 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding einfaches Mehl, gesiebt, plus extra zum Abstauben; 284 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch topf doppel creme; 200 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding topf halbfette Crème Fraîche; 2 limetten oder 1 Zitrone, nur geriebene Schale; 150 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding dunkle Schokolade; 142 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch topf doppel creme; 25 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding geriebene Schokolade, zum Servieren; 100 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding über Schokolade in Locken rasiert, zu dienen

Gooey Schokoladenkuchen ist ein Dessert, das 24 serviert. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 296 Kalorien, 3g protein, und 23 G Fett. 502 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Mehl, Topfcreme, Schokolade in Locken und Puderzucker. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. 9%. iemlich schlecht. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Gooey Schokolade Löffel Kuchen, Ein klebriger, dekadenter Schokoladenkuchen, und Schokolade klebrige Butterkuchen.

Anweisungen

Fett und unterm Strich eine 24cm Federform Kuchenform.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Ofen auf 160C/140C fan/gas. 120 g Schokolade in einer Schüssel schmelzen. Cool für 5 Minuten, dann schlagen in Eigelb. In einer Schüssel die Butter und 100 g Zucker weich und cremig schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Eigelb

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Mischen Sie die geschmolzene Schokolade und Eigelb.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Eigelb

Das Eiweiß zu festen Spitzen verquirlen, dann die restlichen 120 g Zucker in drei Chargen einrühren und steif weiterquirlen. Schlagen Sie ein Drittel des Baisers in die Schokoladenmischung. Dann falten Sie vorsichtig abwechselnd Löffel Mehl und restliche Baiser.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Schokolade

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Löffel in die Dose, Ebene und backen 40-45 Minuten, bis die Oberseite eine leichte Kruste bildet. Testen Sie das Zentrum mit einem Metallspieß, es sollte sauber herauskommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Backofen

Entfernen, kühlen 10 Minuten, vor dem Herausdrehen aus der Dose. Nach dem Abkühlen vorsichtig halbieren, da es zerbrechlich ist, mit einem großen gezackten Messer.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Um die Füllung zu machen: In einer Schüssel die doppelte Sahne schlagen, bis sie verdickt, aber nicht steif ist. Dann mischen Sie die Crme Frache und die Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelte Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Eine Hälfte des Kuchens mit der ganzen pikanten Sahne bestreichen und zusammen mit der anderen Hälfte sandwichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Creme

Auf ein Gestell mit einer großen Platte darunter legen.

Um die Ganache-Glasur zu machen: Brechen Sie die Schokolade in eine Pfanne und fügen Sie die Doppelcreme hinzu. Bei der niedrigsten Hitze schmelzen und glatt rühren, dann abkühlen, bis die Konsistenz der dicken Gießcreme erreicht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Einzelne Creme

Doppelte Creme

Schokolade

Sahnehäubchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Über den Kuchen gießen.

Lassen Sie überschüssige Glasur auf die Platte laufen und löffeln Sie sie zurück, um Lücken zu füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnehäubchen

Verteilen Sie die Glasur mit der Rückseite eines Löffels oder eines Spachtelmessers gleichmäßig auf der Oberseite und an den Seiten. Während das Sahnehäubchen die geriebene Schokolade darüber und an den Seiten streut.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Verbreiten

Sahnehäubchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

- Palette Messer

Machen Sie die Locken: Sie benötigen einen großen Schokoladenblock. Stellen Sie sicher, dass die Schokolade warme Raumtemperatur hat und auf eine Arbeitsplatte gelegt wird. Gordon benutzte ein scharfes Messer, um die Locken zu machen, aber es ist einfacher, einen schwenkbaren Gemüseschäler auf die Seite eines dicken Schokoladenblocks zu ziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Messer

Legen Sie einen großen Ringschneider (etwa 10 cm) in die Mitte des Kuchens und füllen Sie ihn mit den Schokoladenlocken. Entfernen Sie vorsichtig den Ring und lassen Sie die Locken sanft kaskadieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade Locken

Bei Raumtemperatur servieren. Wenn gekühlt, sollte der Kuchen vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

120Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

dunkle Schokolade, 70% Kakaofeststoffe 5

Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand)200Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

butter, weich, plus extra zum Einfetten 220Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

puderzucker 90Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

einfaches Mehl, gesiebt, plus extra zum Abstauben 2841 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

topf doppel creme 200Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

topf halbfette Crème Fraîche 2

limetten oder 1 Zitrone, nur geriebene Schale 150Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

dunkle Schokolade 1421 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

topf doppel creme 25Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

geriebene Schokolade, zum Servieren 100Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

über Schokolade in Locken rasiert, zu dienen

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d'Asti und Port sind meine Top-Picks für Schokoladenkuchen. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Sie könnten NV Solera Cream Sherry probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.