Knusprige Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und Minze

Name: Knusprige Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und Minze
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dazu 2 frische rote Chilis, halbiert, entkernt und sehr fein gehackt; 0 eine Muskatnuss, fein gerieben, oder eine Prise gemahlene Muskatnuss; 1 zitrone, Schale fein gerieben, dazu 2 Zitronen, zum Servieren halbiert; 1 kleiner Haufen Eine frische Minze, Blätter gepflückt und fein gehackt; 1 kleine Handvoll Ein frisch geriebener Parmesan; 3 zweige Ein paar frische Petersilie, optional; 1 kleines Stück Eine Kartoffel, geschält, optional; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) guter, krümeliger Ricotta-Käse (kein Supermarkt-Ricotta; am besten im Fachgeschäft kaufen); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten selbstaufsteigendes Mehl, plus ein kleines Extra zum Bestäuben; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten anständiger Weißwein oder Sprudelwasser; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl; 8 zucchiniblüten, mit noch angebrachter Zucchini

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde. Wenn Sie Pflanzenöl, ein paar Zweige Petersilie, Zitronenschale und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine exzellenter Löffel-Score von 84%. Ähnliche Rezepte sind Mit Ricotta gefüllte Zucchiniblüten, Gebratene Zucchiniblüten mit Büffelricotta: Fiori di Zucca Fritte mit Büffelricotta und Pomodori, und Fusilli mit Zucchiniblüten, Ricotta und Safran.

Anweisungen

Diese gefüllten Zucchiniblüten sehen toll aus und schmecken fantastisch! Stellen Sie sicher, dass sie sofort gegessen werden, solange sie noch knusprig und heiß sind. Wenn Sie keine Blumen bekommen, können Sie das Rezept immer noch nur mit der Zucchini zubereiten - es wird wie ein italienisches Tempura sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucchiniblüten

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Ricotta in einer Schüssel mit Muskatnuss, Parmesan, Zitronenschale und dem größten Teil der gehackten Minze und Chilis schlagen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Silberne Nonpareilles

Hunt's® Tomatensauce

Durch Kuchen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Um einen schönen leichten Teig zuzubereiten, geben Sie das Mehl mit einer guten Prise Salz in eine Rührschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Gießen Sie den Weißwein hinein und verquirlen Sie ihn, bis er dick und glatt ist. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Konsistenz des Teigs wie Sahne sein oder, wenn Sie Ihren Finger hineintauchen, sollte er an Ihrem Finger haften und ihn schön beschichten. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu; Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Wein hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

Lorann Professional Kitchen®

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Öffnen Sie die Zucchiniblüten vorsichtig, halten Sie sie an der Zucchini und schneiden Sie das spitze Staubblatt innen ab, da diese bitter schmecken. Geben Sie den Blumen eine sanfte Spülung, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucchiniblüten

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Mit einem Teelöffel jede Blume vorsichtig mit der Ricotta-Mischung füllen. Oder, wie ich es vorziehe, löffle den Ricotta in die Ecke einer Sandwichtüte. Schneiden Sie 1/2 Zoll von der Ecke ab und verwenden Sie dies als provisorischen Spritzbeutel, um die Füllung vorsichtig in jede Blume zu drücken, bis sie gerade voll ist. Drücken Sie die Blüten vorsichtig wieder zusammen, um die Mischung zu versiegeln. Dann legen Sie die Blumen beiseite. (Jeder übrig gebliebene Ricotta kann als Snack auf heißen Crostini bestrichen werden!)

Zutaten, die Sie benötigen

Crostini

Durch Kuchen

Nun zum Frittieren. Holen Sie alle aus dem Weg, wenn Sie können, und stellen Sie sicher, dass keine Kinder in der Nähe sind. Halten Sie eine Zange oder eine Spinne bereit, um die Blumen aus dem Öl zu heben, und einen Teller mit einer doppelten Schicht Papiertüchern zum Abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Gießen Sie das Öl in eine Fritteuse oder einen großen tiefen Topf, so dass es etwa 4 Zoll tief ist.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Erhitzen Sie es auf 350 Grad Fahrenheit oder, wenn Sie einen Topf verwenden, geben Sie Ihr Stück Kartoffel hinein. Sobald die Kartoffel golden wird, an die Oberfläche schwimmt und zu brutzeln beginnt, hat das Öl gerade die richtige Temperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Kartoffel aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Tauchen Sie nacheinander die Zucchini mit ihren mit Ricotta gefüllten Blüten in den Teig, stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind, und lassen Sie überschüssiges Wasser vorsichtig abtropfen. Lösen Sie sie vorsichtig von sich weg in das heiße Öl. Schlagen Sie schnell weitere 1 oder 2 Blumen und kleine Zucchiniblätter (oder Petersilienblätter), wenn Sie welche haben - aber drängen Sie die Pfanne nicht zu sehr, sonst kleben sie zusammen. Braten Sie sie goldbraun und knusprig an, heben Sie sie dann aus dem Öl und lassen Sie sie auf den Papiertüchern abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Durch Kuchen

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Auf einen Teller oder ein Brett geben und mit einer guten Prise Salz und der restlichen Chilischote und Minze bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

(große Röhre)

Mit einer halben Zitrone zum Auspressen servieren. Verdammt lecker. Iss sie schnell!

Zutaten, die Sie benötigen

Schalen Von Zitrone

"Unsere Vereinbarung mit den Produzenten von "Jamie at Home" erlaubt es uns nur, 2 Rezepte pro Folge online verfügbar zu machen. Food Network bedauert die Unannehmlichkeiten für unsere Zuschauer und foodnetwork.com benutzer"