Kochen Sie das Buch: Japchae, koreanische Süßkartoffelnudeln

Name: Kochen Sie das Buch: Japchae, koreanische Süßkartoffelnudeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 1 karotte, zerkleinert oder in dünne Streifen geschnitten; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 3 grüne Zwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 0 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) beef rib-eye, geschnitten in 1/4 - bis 1/2-Zoll-Dicke Streifen; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Asiatisches Sesamöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geröstete Sesamsamen zum Garnieren; 3 zu 4 Pyongo- oder Shiitake-Pilzen, in Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 bund Spinat (über, gespült und getrimmt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) süßkartoffeln Nudeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Kochen Sie das Buch: Japchae, koreanische Süßkartoffelnudeln könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 472 Kalorien, 13g protein, und 17g Fett jeder. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 54 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Shiitake-Pilzen, Rinderrippenauge, asiatischem Sesamöl und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was dieses Rezept so lecker macht. Um die Sojasauce zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Panna Cotta mit Erdbeer-Vin-Santo-Sauce als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die koreanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. enial. Versuchen Japchae (koreanische gebratene Süßkartoffelnudeln), Japchae (Koreanische Glasnudeln), und Vegetarische Koreanische Nudeln (Japchae) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie die Süßkartoffelnudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 4 bis 5 Minuten. Sofort abtropfen lassen und gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu überkochen, da sie sonst ihre zähe Textur verlieren. Wenn Sie möchten, schneiden Sie die Nudeln mit einer Schere in 6- bis 7-Zoll-Längen, um das Essen zu erleichtern.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Topf

Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren. Sofort unter kaltem Wasser abspülen, das Wasser aus den Blättern drücken und zu einer Kugel formen und dann die Kugel halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Wasser

Kombinieren Sie den Spinat, die Hälfte des Knoblauchs, 1/2 Teelöffel Sesamöl und 1/4 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel. Beiseite stellen, um die Aromen einweichen zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Spinat

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Rindfleisch, den restlichen Knoblauch, 1 Teelöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Sesamöl hinzu. Rühren-braten, bis das Rindfleisch gekocht ist, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Sojasauce

Knoblauch

Rindfleisch

Fügen Sie die Zwiebel, Pilze und Karotten hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel durchscheinend ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Karotte

Zwiebel

Fügen Sie die grünen Zwiebeln und rühren-braten für eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Vom Herd nehmen.

In einer großen Schüssel die Nudeln, die Rindfleischmischung, den Spinat, die restlichen 1/4 Tasse Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl und den Zucker gründlich vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Sojasauce

Pasta

Spinat

Zucker

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Warm servieren, mit Sesam bestreut.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

karotte, zerkleinert oder in dünne Streifen geschnitten 2Nelke

knoblauch, gehackt 3

grüne Zwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 01 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 170Nüsse jeder Art (gehackt)

beef rib-eye, geschnitten in 1/4 - bis 1/2-Zoll-Dicke Streifen 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Asiatisches Sesamöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geröstete Sesamsamen zum Garnieren 3

zu 4 Pyongo- oder Shiitake-Pilzen, in Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 113Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 bund Spinat (über, gespült und getrimmt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 227Nüsse jeder Art (gehackt)

süßkartoffeln Nudeln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Koreanisch funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Essay Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.