Kochen Sie das Buch: Kompletter Hummus

Name: Kochen Sie das Buch: Kompletter Hummus
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 1 Kilogramme (1 lb 2 oz) kleine trockene Kichererbsen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte frische Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) knoblauch, zerkleinert; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grundlegender Hummus-Dip; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Zitronensaft; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte Zwiebel; 4 klein 4-5 Shipka-Paprikaschoten (kleine heiße grüne, eingelegte Paprikaschoten), gesät und gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, scharfer roter Pfeffer, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rohe Top-Qualität Tahini; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Raw tahini

Das Rezept für das Buch: Kompletter Hummus ist fertig in etwa 3 Stunden und ist definitiv eine tolle glutenfrei und vegan option für Liebhaber von mittelöstlichem Essen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 15g protein, 40g Fett, und insgesamt 540 Kalorien. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Top-Qualität Tahini, Petersilie, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als ein ziemlich preiswertes hor d'oeuvre. 7%. rstaunlich. Versuchen Kochen Sie das Buch: Edamame Hummus, Kochen-Licht-Der Vollständige Schnelle Kochen Sie Blumenkohl, Kichererbsen und Oliven, und Kochen Sie das Buch: PBJ für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für den grundlegenden Hummus-Dip:Die Kichererbsen über Nacht in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser mit einem Esslöffel Backpulver einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Hummus

Kichererbse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Kichererbsen abtropfen lassen, abspülen und in eine große Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Wasser hinzu, bis es 2-3 cm über den Kichererbsen liegt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Wasser

Fügen Sie den restlichen 1/2 Teelöffel Backpulver hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Bei schwacher Hitze 2-3 Stunden abgedeckt kochen, bis die Kichererbsen sehr weich sind. Etwas abkühlen lassen, abtropfen lassen und etwas Kochflüssigkeit aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Kichererbse

Die Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben, 2/3 Tasse Tahini dazugeben und fast glatt rühren. Wenn die Paste zu dick ist, fügen Sie einige Esslöffel der Kochflüssigkeit hinzu. Mit Zitrone, Knoblauch und Salz würzen; abschmecken und die Würze anpassen. Für eine reichhaltigere cremigere Version die restlichen Tahini hinzufügen und verarbeiten, bis der Hummus vollständig glatt und flauschig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Würze

Knoblauch

Hummus

Tahini

Zitrone

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Die Zutaten für die Sauce mischen und eine Stunde beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Löffel 2-3 gehäufte Esslöffel Hummus tauchen in jede Servierplatte undstreichen Sie sich um den Rand und lassen Sie einen Krater in der Mitte. Füllen Sie den Krater mit einem Esslöffel roher Tahini.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummus

Tahini

Gießen Sie auf 2-3 Esslöffel der Sauce, streuen Sie etwas Olivenöl und oben mit gehackter Petersilie und Zwiebel.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Petersilie

Zwiebel

Soße

Fügen Sie 2-3 Esslöffel warme gekochte Kichererbsen zu jedem Teller Hummus-Dip hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummus

Kichererbse

Die Sauce und das Olivenöl darüber gießen und mit gehackter Petersilie und Zwiebel servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Petersilie

Zwiebel

Soße

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Küchenmaschine

Zutaten

Portion:

1Kilogramme

(1 lb 2 oz) kleine trockene Kichererbsen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte frische Petersilie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

knoblauch, zerkleinert 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grundlegender Hummus-Dip 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Zitronensaft 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte Zwiebel 4klein

4-5 Shipka-Paprikaschoten (kleine heiße grüne, eingelegte Paprikaschoten), gesät und gehackt 11 Pfund Zucchini,

scharfer roter Pfeffer, gehackt 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rohe Top-Qualität Tahini 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Raw tahini

Empfohlener Wein: Sparkling Rose, Sekt

Dip-Sauce funktioniert sehr gut mit prickelndem Rosé und Sekt. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Aromen. Sie könnten Syltbar Mrs. Sparkling Rosé probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 25 Dollar pro Flasche.