Kochen Sie das Buch: Lamm Kofta

Name: Kochen Sie das Buch: Lamm Kofta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, grobes Salz; 1 groß (Keebler); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Lamm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 1 Pfund Zucchini, Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pinienkerne, geröstet und gehackt

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Cook the Book: Lamb Koftan aus. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 303 Kalorien, 15g protein, und 26 G Fett jeder. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich grobes Salz, Paprika, Petersilie mit flachen Blättern und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 11 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 3%. olide. Versuchen Kochen Sie das Buch: Geschmorte Lammschulter, Kochen Sie das Buch: Maharashtran Lamm Curry, und Kochen Sie das Buch: Lammpizza aus dem Nahen Osten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten außer Öl und Joghurtsauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie gründlich mit Ihren Händen oder einem Holzlöffel. Bilden Sie die Mischung in 1 1/2-Zoll-Kugeln und glätten Sie die Kugeln in ovale oder Fußballformen, etwa 1/4 Zoll dick.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

In einer großen Antihaftpfanne 1/2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte der Lamm-Frikadellen. Kochen, bis die erste Seite goldbraun ist, etwa 3 Minuten; Drehen Sie die Pasteten um und kochen Sie 2 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Übertragen Sie auf eine mit Papiertuch ausgekleidete Platte.

Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab; Erhitze das restliche 1/2 Esslöffel Öl. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Lammpasteten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Warm oder bei Raumtemperatur mit Joghurtsauce an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Soße

Spice

Mischung

- macht 1/4 Tasse -

4 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Kreuzkümmel

1 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Nelken

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlene Nelke

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel oder einem Behälter. Lagern, dicht verschlossen, bei Raumtemperatur bis zu 3 Monate.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Joghurt-Minz-Sauce

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Soße

Minze

- 1 Tasse -

8 unzen plain Vollmilchjoghurt, vorzugsweise griechischen Stil

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Milch

3 Esslöffel fein gehackte frische Minze

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Minze

1 1/2 Teelöffel frischer Zitronensaft

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

1 kleine Knoblauchzehe, gehackt

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel und gut umrühren zu kombinieren. Sauce kann bis zu 1 Tag im Voraus hergestellt werden; in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.