Kochen Sie das Buch: Roastbeef auf Markknochen

Name: Kochen Sie das Buch: Roastbeef auf Markknochen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ein knuspriges baguette (zum servieren); 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rind- oder Hühnerbrühe (vorzugsweise hausgemacht) oder Weißwein; 4 Knoblauchzehen, leicht zerkleinert; 3 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 12 Zolln knochenmark Knochen; 1 ( Auberginen) zwiebel, in ½ Zoll dicke Runden geschnitten; 1 Kilogramm auge rund, gereinigt von Silberhaut, Fett und Sehnen; 3 (Winter) ungesalzene Butter, in dünne Pats geschnitten; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Kochen Sie das Buch: Roastbeef auf Markknochen könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 76g protein, 76g Fett, und insgesamt 1135 Kalorien. 38 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Butter, Markknochen, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 8%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Kochen Sie das Buch: Gordon Ramsays letztes Abendmahl, Roastbeef und Yorkshire Pudding, Kochen Sie das Buch: Perfekter Schmorbraten, und Kochen Sie das Buch: Brathähnchen in Porchettata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Binden Sie das Auge mit Metzgerschnur um. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Bratpfanne bei starker Hitze das Öl erhitzen, bis es fast raucht. Braten Sie den Braten von allen Seiten an, bis er eine gute braune Kruste hat, 4 bis 5 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kruste

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küche Schnur

Backofen

Den Braten auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren ca. Setzen Sie die Knochen zwischen Zwiebel und Knoblauch ab und ordnen Sie sie in einem Gestell an.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie den Braten auf die Knochen und die Zwiebel und streuen Sie die Butterpasteten über das Fleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Fleisch

Fügen Sie Brühe oder Wein zum Boden der Pfanne hinzu und achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit die Knochen nicht bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Bratpfanne in den Ofen und kochen Sie sie 35 Minuten lang, wobei Sie sie etwa alle 15 Minuten mit den Pfannensäften und der Brühe begießen. Der Braten ist fertig, wenn ein Sofortlesethermometer, das in den dicksten Teil des Fleisches eingesetzt wird, 120 ° F für Medium-Rare registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer