Koschere Revolution ' s Middle-Eastern-Zucchini-Kuchen mit Tahini-Sauce

Name: Koschere Revolution ' s Middle-Eastern-Zucchini-Kuchen mit Tahini-Sauce
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rapsöl, zum braten; 1 1 Pfund Zucchini, ¼ Teelöffel Oregano; 1 groß 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 2 (Winter) gehackter Koriander oder flachblättrige Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus extra; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) Orangensaft oder 1 Esslöffel Zitronensaft; 3 klein schalotten, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tahini, gut gerührt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) zucchini, getrimmt

Dieses milchfreie und vegetarische Rezept serviert 25. Eine Portion enthält 64 Kalorien, 2g Eiweiß, und 4g Fett. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 50 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich flachblättrige Petersilie, koscheres Salz, Schalotten und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 0%. ut. Versuchen Lammbraten aus dem Nahen Osten mit Tahinisauce, Middle Eastern Kofta Kebabs mit Zitronen-Tahini-Sauce, und Nahöstliches Fladenbrot mit Auberginen, Tahinisauce und Za'atar für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Platzieren Sie ein Sieb in die Spüle. Zerkleinern Sie die Zucchini mit einer Küchenmaschine oder Handreibe und geben Sie sie in das Sieb (oder reiben Sie sie direkt hinein).

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Sieb

Reibe

Die Zucchini großzügig mit dem Salz bestreuen. Lassen Sie die Zucchini etwa 20 Minuten lang Flüssigkeit ausströmen, spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab und drücken Sie sie dann mit den Händen oder in ein Küchentuch, um so viel verbleibende Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Übertragen Sie die zucchini in eine große Schüssel und fügen Sie die Schalotten, Knoblauch und Kreuzkümmel. Bei Bedarf mit Salz abschmecken und würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Knoblauch

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gut mischen und Olivenöl, Backpulver, Mehl und Ei unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Olivenöl

Allzweck-Mehl

Mehl Ihre Hände leicht und bilden die Mischung in 24 Runden etwa 2 Zoll im Durchmesser. Glätten Sie die Runden und legen Sie sie auf einen Teller. (Die Zucchini kann im Voraus hergestellt und gekühlt werden, für 2 bis 3 Stunden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Allzweck-Mehl

Um die Tahinisauce herzustellen, kombinieren Sie alle Zutaten plus 1/4 bis 1/3 Tasse Wasser in einer mittelgroßen Schüssel oder einem Tauchmixer und mischen Sie sie mit einem Tauchmixer, bis die Konsistenz eine dicke Creme erreicht. Alternativ können Sie einen normalen Mixer verwenden. Wenn die Mischung zu dick erscheint, fügen Sie mehr Wasser um den Esslöffel hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe. Passen Sie die Würze an und kühlen Sie sie, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Tahini

Creme

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Blender

Schüssel

In einer großen Pfanne das Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis ein Teil der Zucchinimischung sofort brutzelt, wenn sie hinzugefügt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zucchinikuchen hinzu und braten Sie sie auf dem Boden goldbraun an, ca. Drehen, drücken, um zu glätten und etwa 1 Minute mehr anbraten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel niedrig und kochen Sie, bis die Kuchen durch sind, 5 bis 8 Minuten, einmal drehen. Legen Sie in der Zwischenzeit Papiertücher auf einen Rost. Wenn die Kuchen fertig sind, übertragen Sie sie auf das Gestell und tupfen Sie die Oberteile mit zusätzlichen Papiertüchern ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch