Krabbenmayonnaise mit Melba Toast & Kräutersalat

Name: Krabbenmayonnaise mit Melba Toast & Kräutersalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sorten von Pilzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 200 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Olivenöl (nicht extra Vergine); 1 schale und Saft Zitrone; 300 Nüsse jeder Art (gehackt) frisch gepflücktes weißes Krabbenfleisch; 2 Scheibe dicke Scheiben Weißbrot; 1 große Handvoll flachblättrige Petersilienblätter; 1 große Handvoll Estragonzweige; 1 große Handvoll Kerbel; 1 schalotte, in dünne Ringe geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Kapern in Salzlake, abgetropft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natives Olivenöl extra, plus extra zum Servieren; 1 1 Pfund Zucchini, Rotweinessig, plus extra zum Servieren

Krabbenmayonnaise mit Melba Toast & Kräutersalat dauert ungefähr 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 594 Kalorien, 16g protein, und 56g Fett pro portion. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus flachblättrigen Petersilienblättern, frisch gepflücktem Krabbenfleisch, Kerbel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 73%, was gut ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Krabbensalat mit Pimiento Mayonnaise, Krabbensalat mit Ponzu-Mayonnaise-Dressing, und Spargel Krabbensalat mit Mandelmayonnaise.

Anweisungen

Um die Krabbenmayonnaise herzustellen, Eigelb und Senf in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Eigelb

Senf

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie einen Tropfen des Öls und Schneebesen, bis vollständig kombiniert. Fügen Sie nach und nach das Öl hinzu, einen Tropfen nach dem anderen, dann in einem dünnen Rinnsal, kontinuierlich wischen, bis Sie eine dicke Mayonnaise haben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Zitronenschale und Saft unterrühren, Krabbenfleisch unterrühren und abschmecken. Diese Mischung kann einige Stunden im Voraus hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Krabbenfleisch

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Für den Melba Toast den Grill auf hoch erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Melba-toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie das Brot auf ein Backblech und rösten Sie auf beiden Seiten, bis es leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schneiden Sie die Krusten vom Toast ab und schneiden Sie sie dann vorsichtig horizontal durch die Mitte jeder Scheibe, um 2 dünne Scheiben zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Schneiden Sie jedes davon in 4 Dreiecke.

Legen Sie die Dreiecke, ungeröstet-Seite nach oben, auf das Backblech und legen Sie sie wieder unter den Grill, um zu bräunen, wenn sie sich leicht zusammenrollen, umso besser. Der Toast kann einen Tag im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Grill

Stellen Sie den Kräutersalat kurz vor dem Servieren zusammen: Geben Sie alle Kräuter in eine Schüssel, fügen Sie die Schalotte und die Kapern hinzu und ziehen Sie sie mit Olivenöl und Essig an. Werfen Sie alles zusammen, bis gut gemischt und youre bereit zu dienen. Siehe unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Aufziehen..

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Schalotte

Essig

Kapern

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Sorten von Pilzen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Dijon-Senf 2006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Olivenöl (nicht extra Vergine)1

schale und Saft Zitrone 300Nüsse jeder Art (gehackt)

frisch gepflücktes weißes Krabbenfleisch 2Scheibe

dicke Scheiben Weißbrot 1große Handvoll

flachblättrige Petersilienblätter 1große Handvoll

Estragonzweige 1große Handvoll

Kerbel 1

schalotte, in dünne Ringe geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Kapern in Salzlake, abgetropft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

natives Olivenöl extra, plus extra zum Servieren 11 Pfund Zucchini,

Rotweinessig, plus extra zum Servieren

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling

Chardonnay, Pinot Grigio und Riesling sind eine gute Wahl für Krabben. Gekühlte Krabbe schmeckt gut mit Pinot Grigio. Warme Krabben (besonders mit Butter) können mit einem buttrigen Chardonnay oder einem knackig fruchtigen Riesling kombiniert werden. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.