Kreuzkümmel-gewürztes Schweinefleisch mit Avocado-Tomatillo Salsa

Name: Kreuzkümmel-gewürztes Schweinefleisch mit Avocado-Tomatillo Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte geschälte avocado; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte geschälte Gurke; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 1 gehackter Jalapeño-Pfeffer; 454 Habanero-Pfeffer schweinefilet, getrimmt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Zitronensaft; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) zitrone Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronenschale; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Flüssigunzen Frischwasser; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 wie Pepitas

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz, Zitronenpfeffer, Paprika und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Mandelkuchen mit Zitronenquarkfüllung als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 9%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Gegrillte Schweinekoteletts mit Tomatillo, Mais und Avocado-Salsa, Kreuzkümmel-gewürzte Mahi Mahi Tacos mit Nektarine-Avocado Salsa, und Würzige Tomatillo-Kreuzkümmel Salsa.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um Schweinefleisch zuzubereiten, kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten und reiben Sie über Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

Legen Sie Schweinefleisch auf eine jelly-roll-Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelee

Schweinefleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie bei 425 für 25 Minuten oder bis ein Thermometer 160 (leicht rosa) registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Lassen Sie das Schweinefleisch 5 Minuten vor dem Schneiden stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Um Salsa zuzubereiten, Schalen und Stiele von Tomatillos wegwerfen. Tomatillos fein hacken; in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Zähneknirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Avocado und restliche Zutaten hinzu; gut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte geschälte avocado 1Doppelt gefüllte Oreos

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte geschälte Gurke 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Koriander 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kreuzkümmel 1

gehackter Jalapeño-Pfeffer 454Habanero-Pfeffer

schweinefilet, getrimmt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frischer Zitronensaft 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

zitrone Pfeffer 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronenschale 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Flüssigunzen Frischwasser 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 2

wie Pepitas

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Willamette Valley Vineyards Whole Cluster Rosé von Pinot Noir. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 20 Dollar.