Kräuter-Lamm, Tomaten und Zucchini Spieße

Name: Kräuter-Lamm, Tomaten und Zucchini Spieße
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 24 groß kirschtomaten (3/4 lb gesamt); 2 (Winter) fein gehackte frische Rosmarinblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische Thymianblätter; 1 groß Knoblauchzehe; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) getrimmte Lammkeule ohne Knochen, in 1 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zucchini (1 1/2 Pfund insgesamt)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Thymianblätter, Zucchini, Zitronensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 2%. norm. Versuchen Gegrillte Lammspieße mit Tomaten, Zucchini und Joghurtsauce, Lamm-, Tomaten- und Minz-Kebabs, und Lamm, Kirschtomate und rote Zwiebel Kebabs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Knoblauch hacken und mit einem großen schweren Messer zu einer Paste mit Salz zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Hackfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Knoblauchpaste, Zitronensaft und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen und dann in Öl, Thymian und Rosmarin verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Legen Sie das Lamm in einen großen verschließbaren Beutel, fügen Sie 3/4 Tasse Kräutermarinade hinzu und versiegeln Sie den Beutel, indem Sie überschüssige Luft herausdrücken. Marinieren Lamm, gekühlt, mindestens 6 Stunden oder bis zu

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Zitronensaft

Marinade

Rosmarin

Pfeffer

Thymian

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Reserve restliche Marinade, bedeckt und gekühlt.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Etwa eine Stunde vor dem Grillen die Zucchini der Länge nach halbieren und dann diagonal quer schneiden, wobei die Richtung bei jedem Schnitt gewechselt wird, um Dreiecksformen zu erhalten. Legen Sie die Zucchini in einen anderen großen verschließbaren Beutel, gießen Sie die Marinade über die Zucchini und den Versiegelungsbeutel und drücken Sie überschüssige Luft aus. Zucchini 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren. (Wenn Sie Zucchini länger marinieren, entsteht eine matschige Textur.)

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Bereiten Sie den Grill zum Kochen bei direkter Hitze mit mittelhoher Holzkohle vor (mäßig hohe Hitze für Gas); siehe Grillverfahren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Während grill ist heizung, abtropfen lassen lamm, verwerfen marinade, dann gewinde würfel 1/4 zoll auseinander auf 8 spieße.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Zucchini in eine Schüssel geben, Marinade reservieren und Zucchini auf 4 Spieße (ohne Lamm) fädeln. Tomaten auf die restlichen 4 Spieße fädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Tomate

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Schüssel

Leicht öl grill rack und grill kebabs (abgedeckt nur, wenn mit gas grill), drehen gelegentlich, bis tomaten sind erweicht aber nicht auseinander fallen, 2 zu 3 minuten; zucchini ist zart, 4 zu 6 minuten; und lamm ist medium-selten, über 6 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kebabs servieren, die mit reservierter Marinade (aus Zucchini) beträufelt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Wenn Sie nicht im Freien grillen können, können Kebabs in Chargen auf einer leicht geölten, gut gewürzten großen Grillpfanne mit 2 Brennern bei mäßig hoher Hitze gegart werden. Grillen Sie zuerst Gemüse und kochen Sie, bis die Tomaten weich sind, aber nicht auseinanderfallen, 6 bis 8 Minuten, und Zucchini ist zart, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Tomate

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Übertragen Sie das Gemüse wie gegrillt in eine flache Backform und halten Sie es in einem 200 ° F-Ofen warm, während Sie das Lamm bis zur mittleren Reife, 6 bis 8 Minuten, grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform