Kubanische Tamales

Name: Kubanische Tamales
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 45
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale); 30 Maisschalen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorener Mais, aufgetaut; 4 Nelke gefrorene vegetarische Fleischkrümel; 1 grüner Pfeffer, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan gemahlener Kreuzkümmel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel sofrito sauce Basis (recaÃto); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch KRAFT Pikantes italienisches Dressing; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Mais-Masa-Mischung); 227 Habanero-Pfeffer schweinelende , fein gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sofrito Sauce Basis, Butter, 1/4 Tasse kraft pikanten italienischen Dressing, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 0%. icht so erstaunlich. Versuchen Käse mit Gerösteten Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales), und Mom ' s Kolumbianischen Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Maishülsen in heißem Wasser 30 min einweichen., Teller auf die Schalen legen, um sie zu beschweren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Inzwischen mischen Mais in Mixer bis püriert; gießen Sie in große Schüssel. Nach und nach Masa Harina, Butter und ausreichend Wasser einrühren, um einen steifen Teig zu bilden, Rühren, bis die Mischung gut vermischt ist; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Dressing und Sofrito-Sauce in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Paprika hinzufügen; kochen und rühren 3 min.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Fleisch hinzufügen; kochen und rühren 5 min. oder bis Fleisch fertig ist. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Legen Sie 1 Maishülse mit spitzem Ende zu Ihnen auf das Schneidebrett.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Legen Sie eine weitere Maishülse darauf, wobei das spitze Ende von Ihnen weg zeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Spread 1/4 Tasse Masa Teig in der Mitte der Schale; Top mit 2 EL. Fleischmischung. Fleisch vorsichtig in Masa-Teig drücken. Falten Sie die Maishülsen über die Füllung und schließen Sie die Füllung vollständig ein. Binden Sie mit Streifen von einigen der verbleibenden Maishülsen, um sie zu sichern. Wiederholen, um 10 Tamales zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Arbol-Pfeffer

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Fügen Sie 2 Tassen Wasser, Kreuzkümmel und Knoblauch zu großen Tamalera Topf. Den Boden des Tamalera-Korbes mit den restlichen Maishülsen auslegen; Tamales hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Tamales

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Platz in tamalera topf; deckel mit deckel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Wasser zum Kochen bringen; Passen Sie die Hitze an, um ein sanftes Kochen aufrechtzuerhalten. Dampf 1 stunde oder bis tamales ziehen weg von mais schalen, zugabe von mehr wasser zu topf, wenn nötig.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Tamales

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Tamales von Tamalera entfernen; etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Kochausrüstung

42 Rote Schnur-Lakritze

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Schneidebrett

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale)30

Maisschalen 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorener Mais, aufgetaut 4Nelke

gefrorene vegetarische Fleischkrümel 1

grüner Pfeffer, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

gemahlener Kreuzkümmel 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

sofrito sauce Basis (recaÃto)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

KRAFT Pikantes italienisches Dressing 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Mais-Masa-Mischung)227Habanero-Pfeffer

schweinelende , fein gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 58 Dollar pro Flasche.