Lachs mit dekonstruierter Romesco-Sauce

Name: Lachs mit dekonstruierter Romesco-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 Scheibe dicke Scheiben knuspriges Brot; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 1 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Petersilie; 2 rote Paprika; 4 Verrundungen filets Lachs, über 2 Pfund; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 (Winter) sherry-Essig; 3 (Winter) gerutschte Mandeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Tomate (1 medium)

Das Rezept Lachs mit dekonstruierter Romesco-Sauce könnte Ihr europäisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 640 Kalorien, 40g protein, und 42g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Eine Mischung aus Tomaten, Salz und Pfeffer, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 0%. uper. Versuchen Lachsspieße mit Romesco-Sauce, Lachs-Jakobsmuschel-Spieße mit Romesco-Sauce, und Gegrillter Lachs mit spanischer Romesco-Sauce - 7 Punkte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 450 Grad vorheizen. Braten Sie die Paprikaschoten unter einem Broiler oder über einer offenen Flamme, bis die Haut von allen Seiten blasig und geschwärzt ist, geben Sie sie dann in eine Schüssel und bedecken Sie sie 15 Minuten lang, damit die Haut dämpfen und sich lösen kann. Häute schälen, entkernen und in 1/4-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schüssel

In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Brot hinzu und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun, insgesamt ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Entfernen, abkühlen lassen und in 1/4-Zoll-Würfel schneiden.

Fügen Sie der Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Mandeln hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie geröstet sind, dann fügen Sie Knoblauch und Tomaten hinzu. Kochen, bis die Säfte verdampft sind, 2-3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Mandel

Knoblauch

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel den Inhalt der Pfanne mit den gerösteten Paprikaschoten, Brot, Petersilie, Essig, Zitronensaft und dem restlichen Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Petersilie

Peppers

Essig

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Die Lachsfilets beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und hautseitig in eine Bratpfanne legen. Löffel die romesco Füllung um die Filets und braten, bis der Lachs fast durchgegart ist,10-15 Minuten je nach Dicke. Broiler für die letzten paar Minuten des Kochens, um die Zutaten zu karamellisieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Stuffing

Romesco -

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Masthähnchen

Servieren mit Romesco um den Lachs gelöffelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Romesco -

Lachs

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2Scheibe

dicke Scheiben knuspriges Brot 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 1(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte Petersilie 2

rote Paprika 4Verrundungen

filets Lachs, über 2 Pfund 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 1(Winter)

sherry-Essig 3(Winter)

gerutschte Mandeln 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte Tomate (1 medium)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Antica Chardonnay (Mountain Select). Es hat 4.5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 29 Dollar.