Lachs mit Kirschsauce und israelischem Couscous

Name: Lachs mit Kirschsauce und israelischem Couscous
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Mandeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kirschmarmelade; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Kirschen, gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Israeli couscous; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Saft aus einer Zitrone; 2 (Winter) Olivenöl, plus mehr, wenn nötig, geteilt; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Verrundungen Lachsfilets, jeweils etwa 6 Unzen

Lachs mit Kirschsauce und israelischem Couscous ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 757 Kalorien, 47g protein, und 27 G Fett. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Saft aus einer Zitrone, koscheres Salz und Pfeffer, Kirschen, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die getrockneten Kirschen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Beeren-Müsli-Parfaits als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 5%. uper. Ähnliche Rezepte sind Lachs mit geröstetem israelischem Couscous, Israelischer Couscous-Salat mit gerösteten Kirschtomaten, und Sautierter Lachs mit Süßkartoffeln, Papaya-Rougaille und israelischem Couscous.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell auf sechs Zoll unter dem Broilerelement ein und heizen Sie den Broiler auf hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Oberseite der Filets mit 1 Esslöffel Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Lachshaut nach unten auf ein Backblech legen und in den Ofen geben. Kochen, bis der Lachs oben goldbraun ist und acht bis zehn Minuten durchgegart ist. Drehen Sie die Pfanne auf halbem Weg vorsichtig, damit der Fisch gleichmäßig kocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Pfanne

Pfanne entfernen, wenn Sie fertig sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit 3 1/3 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Couscous und eine Prise Salz hinzu. Kochen, bis der Couscous weich ist, fünf bis sechs Minuten. Wenn Sie fertig sind, den Couscous in einem Sieb abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kirschmarmelade und Rotweinessig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Kochen, bis sich die Sauce zu einer Glasur reduziert. Schalten Sie die Hitze auf niedrig, um warm zu halten. Wenn die Mischung zu stark verdickt, fügen Sie etwas mehr Essig oder Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Kirschmarmelade

Essig

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Restlichen Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die getrockneten Kirschen und Mandeln. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Mandeln geröstet, aber nicht verbrannt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Kirschen

Mandel

Fügen Sie den abgetropften Couscous hinzu und rühren Sie gut um, um zu kombinieren. Schalten Sie die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Fügen Sie die Hälfte des Zitronensaftes hinzu, um zu kombinieren, und passen Sie das Gewürz nach Belieben mit mehr Salz, Zitronensaft oder Olivenöl an.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Würze

Salz

Couscous mit gekochtem Lachs und Kirschglasur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Cherries

Lachs

Verglasen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Mandeln 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kirschmarmelade 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrocknete Kirschen, gehackt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Israeli couscous 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Saft aus einer Zitrone 2(Winter)

Olivenöl, plus mehr, wenn nötig, geteilt 2(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Verrundungen

Lachsfilets, jeweils etwa 6 Unzen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten GEN5 Chardonnay versuchen. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 9 Dollar pro Flasche.