Lachs-Spargel-Salat

Name: Lachs-Spargel-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel Speere; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten - baby-Salat; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geraspelte Möhren (etwa 1 1/2 medium); 2 (Winter) Dijon-Senf; 2 hart gekochte Eier, in 8 Keile geschnitten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sirup mit Ahorngeschmack; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilet, 1/2 Zoll dick; 2 (Winter) oliven - oder Pflanzenöl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 4%. uper. Versuchen Lachs-Ei-Spargel-Salat, Kühler Spargel-Lachs-Salat, und Gegrillter Lachs-Spargel-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel alle Maple-Dijon-Dressing-Zutaten mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornsirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Lachs kreuzweise in 4 Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Lachs mit 1 Esslöffel Dressing bestreichen. In große Schüssel, werfen Spargel und 1 Esslöffel des Dressings.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Spargel in Grillkorb (Grill "Wok").

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wok

Wenn Grill erhitzt wird, legen Sie Spargel und Lachs, Hautseite nach unten, auf Gasgrill bei mittlerer Hitze oder auf Holzkohlegrill über mittlere Kohlen; Abdeckung Grill. Spargel 7 bis 10 Minuten und Lachs 10 bis 15 Minuten kochen, Grillkorb schütteln oder Spargel gelegentlich wenden, bis der Spargel knusprig-zart ist und Lachsflocken leicht mit der Gabel fallen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schieben Sie den Pfannkuchenwender zwischen Lachs und Haut, um jedes Stück von der Haut zu entfernen. Auf 4 Tellern Salatgrün, Karotten und Eier teilen. Top mit Lachs und Spargel.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Spargel

Karotte

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Mit Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Mit restlichem Dressing servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

spargel Speere 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

- baby-Salat 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geraspelte Möhren (etwa 1 1/2 medium)2(Winter)

Dijon-Senf 2

hart gekochte Eier, in 8 Keile geschnitten 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sirup mit Ahorngeschmack 454Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilet, 1/2 Zoll dick 2(Winter)

oliven - oder Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Johnson Carneros Chardonnay mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.