Lachssteaks mit Traubentomaten und Minze

Name: Lachssteaks mit Traubentomaten und Minze
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) traubentomaten, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 3 (Winter) gehackte Minze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelte rote Zwiebel; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachssteaks, 1 Zoll dick geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Wenn Sie Traubentomaten, Olivenöl, Minze und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 0%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Lachssteaks mit gerösteten Traubentomaten, Gebratene Lachssteaks mit Tomaten, Zwiebeln und Estragon, und Traube Minze Spritzer mit Trauben Eiswürfel.

Anweisungen

Den Ofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer Schüssel die Tomaten mit der Zwiebel und der Minze werfen; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Zwiebel

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lachs hinzu und kochen Sie ihn bei starker Hitze, bis er gebräunt ist, etwa 1 1/2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen. Braten Sie den Lachs 7 Minuten lang oder bis er kaum durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Auf Teller übertragen.

Gießen Sie das Fett von der Pfanne ab und rühren Sie den Zitronensaft ein, wobei Sie alle gebräunten Stücke abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Mischung über den Lachs, löffeln Sie den Salat darauf und servieren Sie ihn.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung

Backofen

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

340Nüsse jeder Art (gehackt)

traubentomaten, geviertelt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft 3(Winter)

gehackte Minze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gewürfelte rote Zwiebel 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachssteaks, 1 Zoll dick geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.