Lammrücken mit frischen Kräutern und Knoblauch

Name: Lammrücken mit frischen Kräutern und Knoblauch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) frische Minzblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) frische Petersilienblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Rosmarinblätter (aus Zweigen gezogen); 10 Knoblauchzehen, geschält; 2 (kann sein oder überfliegen) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) herbes de Provence; 6 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 Kilogramm gut geschnittene Lammgestelle (jeweils mit 8 Knochen)

Lammrücken mit frischen Kräutern und Knoblauch könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 463 Kalorien, 48g protein, und 28g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Minzblättern, gut geschnittenem Lamm, Rosmarinblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. score von 84% dieses Gericht ist enorm. Versuchen Lammrücken mit Knoblauch und Kräutern, Zitrone und Knoblauch Lamm Rack, und Knoblauch-Kraut Gebraten Rack von Lamm für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten in der Küchenmaschine. Mischen, bis Knoblauch fein gehackt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie 4 Esslöffel Öl hinzu und mischen Sie, bis sich grobe Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Streuen Sie jedes Lammgestell großzügig mit Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Rack Von Lamm

Salz

Die Hälfte der Kräuterpaste in eine kleine Schüssel geben und reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restliche Hälfte der Kräuterpaste auf Lammrücken verteilen. Lamm auf umrandeten Backblech anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Bei Raumtemperatur 2 Stunden stehen lassen. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Lamm und reservierte Kräuterpaste separat abdecken und abkühlen lassen. Bringen Sie beide auf Raumtemperatur, bevor Sie fortfahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Backofen auf 232° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie 1 Lammgestell mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne. Sear bis golden, über 2 minuten; rückkehr zu backblech, fleisch seite nach oben. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Lammrücken. Braten lamm bis fleisch thermometer eingesetzt in zentrum von lamm register 130 °F für medium-rare, über 20 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rack Von Lamm

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backblech

Pfanne

Lamm auf den Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

15 Minuten stehen lassen.

Mischen Sie alle Gemüsesäfte in die Kräuterpaste.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lamm zwischen den Knochen in einzelne Koteletts schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Mit Kräutersauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

* Eine getrocknete Kräutermischung, die in Fachgeschäften und in der Gewürzabteilung einiger Supermärkte erhältlich ist. Eine Kombination aus getrocknetem Thymian, Basilikum, Bohnenkraut und Fenchelsamen kann ersetzt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen