Lammrücken mit Pasilla Chilis

Name: Lammrücken mit Pasilla Chilis
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 6 pasilla Chiles, (siehe Anmerkung), ausgesät; 6 ungeschälte Knoblauchzehen; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 8-Knochengestelle vom Lamm (nicht gebraten), Fett getrimmt; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 1 1 Pfund Zucchini, Mexikanische getrockneter oregano; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte rote Zwiebel und Petersilie und Queso añejo (siehe Hinweis) zum Garnieren

Rack von Lamm mit Pasilla Chilis ist ein glutenfrei, milchfrei und primal hors d ' oeuvre. Dieses Rezept is für 45 Portionen. mit 155 Kalorien, 1g Eiweiß, und 14g Fett jeder. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 15 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Pasilla Chilis, 8-Knochen-Lamm und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 4%. icht so super. Versuchen Füllung mit Pasilla Chilis, Tortillasuppe mit gebratenen Pasilla-Chilis, und Lammkoteletts mit Curry-Sahnesauce oder Lammrücken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und Toast bei mäßiger Hitze, bis die Haut in Flecken geschwärzt ist, 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Toast

In der Zwischenzeit die Pasillas in der Pfanne rösten: Mit einem Spatel drücken und einmal wenden, bis sie geschmeidig und duftend sind, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Übertragen Sie die Chilis in eine hitzebeständige Schüssel und bedecken Sie sie mit heißem Wasser. Mikrowelle bei hoher Leistung für 1 minute, bis die Chilis vollständig rehydriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Übertragen Sie die Chilis in einen Mixer und fügen Sie 1/3 Tasse ihrer Einweichflüssigkeit hinzu. Knoblauch schälen und mit Honig, Essig, Oregano, Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in den Mixer geben. Püree, dann abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Essig

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Pfeffer

Mmel

Honig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Reiben Sie das Lamm mit 1/3 Tasse Püree.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Trockene Würze Reiben

2 Stunden stehen lassen oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

In einem kleinen Topf das restliche Püree mit 1/4 Tasse Wasser köcheln lassen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zünden Sie einen Grill an und ölen Sie die Roste. Grillen Sie das Lamm bei mäßig hoher Hitze, Drehen und Drehen Sie die Gestelle, bis es außen leicht verkohlt ist und ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte des Fleisches 135 für mittelhohe, 30 Minuten registriert; Bewegen Sie das Fleisch auf mäßige Hitze, wenn es anfängt zu brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Übertragen Sie das Lamm auf ein Schnitzbrett und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Das Lamm in Koteletts schneiden und mit gehackten roten Zwiebeln, Petersilie und Queso aejo garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel