Lammschenkel und Kartoffelcurry

Name: Lammschenkel und Kartoffelcurry
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) cayenne; 1 Doppelt gefüllte Oreos Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Koriander; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) garam masala; 2 knoblauchzehen, fein gerieben; 1 vgl. geriebener Parmesan Ingwerwurzel, fein gerieben; 200 Habanero-Pfeffer Schalotte, in dünne Halbmonde geschnitten; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kardamom; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 4 klein lamm-Schäfte; 2 Zwiebeln, halbiert und fein geschnitten; 1 EL Rotweinessig kartoffel, gewürfelt; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 Doppelt gefüllte Oreos nigella-Samen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos Gelbwurz; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 400 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen; 100 Habanero-Pfeffer Joghurt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden. 3%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Lamb Shank Curry, Lamb shank pie, und Lamm Schaft Tajine.

Anweisungen

Waschen Sie die Schäfte und schneiden Sie ordentlich.

Den Joghurt mit dem Garam Masala mischen und in die Schäfte einmassieren. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Joghurt

Kombinieren Sie die Gewürzmischung Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzmischung

2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel weich, aber nicht gebräunt kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Fügen Sie den Ingwer, Knoblauch, Lorbeerblätter und Gewürzmischung und kochen für 3 Minuten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Gewürzmischung

Knoblauch

Ingwer

Die restlichen 2 EL Öl in einem schweren Topf mit Deckel erhitzen und die Lammschenkel von allen Seiten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm-Schäfte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebelmischung, Tomatenmark, Kartoffelwürfel, Salz und 400 ml Wasser hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln.Abdecken und bei sanfter Hitze 1 1/2 bis 2 Stunden garen, bis das Lamm zart und die Sauce dick ist.Die Bohnen in kochendem Salzwasser kochen, abtropfen lassen und darüber werfen. Mit Nigellasamen und Koriander bestreuen und mit warmem Naan-Brot und Joghurt sowie Reispulao servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Naan

Korianderblätter

Joghurt

Kartoffel

Beans

Zwiebel

Soße

Seeds

Wasser

Lamm

Reis

Salz

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

Schweinefettrücken 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

cayenne 1Doppelt gefüllte Oreos

Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frischer Koriander 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

garam masala 2

knoblauchzehen, fein gerieben 1vgl. geriebener Parmesan

Ingwerwurzel, fein gerieben 200Habanero-Pfeffer

Schalotte, in dünne Halbmonde geschnitten 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Kardamom 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Koriander 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kreuzkümmel 4klein

lamm-Schäfte 2

Zwiebeln, halbiert und fein geschnitten 1EL Rotweinessig

kartoffel, gewürfelt 1Doppelt gefüllte Oreos

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 1Doppelt gefüllte Oreos

nigella-Samen 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 1Doppelt gefüllte Oreos

Gelbwurz 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 4001 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weiße Perlgraupen 100Habanero-Pfeffer

Joghurt

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian kann mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten versuchen, Getrank Gruner Veltliner (1 Liter). Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.