Langsam geröstete Lammschenkel

Name: Langsam geröstete Lammschenkel
Prep time: 3 h 38 min
Cook time: 3 h 38 min
Total time: 3 h 38 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Dijon-Senf; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Steinpilze; 2 Heath Bar Toffeestücke allzweck-Mehl; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Rosmarin; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Thymian; 6 Knoblauchzehe; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Kilogramm lamm-Schäfte; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko (japanische Semmelbrösel); 1 ( Auberginen) schalotte, geschält; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fruchtiger, erdiger Rotwein

Langsam gebratene Lammschenkel dauert ungefähr 3 Stunden und 38 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 338 Kalorien, 32g protein, und 16 G Fett pro portion. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Pfeffer, Dijon-Senf, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Langsam geröstete Lammschenkel, Langsam geröstetes Kraut und Knoblauch Lammschenkel, und Slow Cooker Lamm Shanks.

Anweisungen

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten in einer mini-Küchenmaschine.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie 1 1/2 Teelöffel Öl hinzu; verarbeiten, bis fein gemahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Lamm gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen; mit Kräutermischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Legen Sie das Lamm in einer einzigen Schicht in eine große ofenfeste Pfanne; Braten Sie es 30 Minuten bei 450 und drehen Sie es nach 20 Minuten um.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hitze auf 225 reduzieren (Lamm nicht entfernen).

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Lamm mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie weitere 2 1/2 Stunden oder bis das Lamm zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lamm aus der Pfanne nehmen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasgefäß oder eine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schüssel

Gießen Sie Tropfen in Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett wird nach oben steigen). Dichtung tasche, und vorsichtig snip off 1 untere ecke der tasche.

Drain 1/2 tasse tropft in eine schüssel, stoppen vor fett schicht erreicht öffnung; verwerfen fett. Geben Sie die Tropfen und den Wein bei mittlerer Hitze in die Pfanne; zum Kochen bringen, Pfanne schaben, um gebräunte Stücke zu lösen. Kochen, bis auf 1/2 Tasse reduziert (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Entfernen Sie 2 Esslöffel Weinmischung aus der Pfanne; Mehl unterrühren. Mehlmischung in Pfanne geben; kochen für 2 Minuten oder bis etwas dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen; warm halten.

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Kombinieren Sie Senf und 1 1/2 Teelöffel öl in einer kleinen Schüssel; Pinsel gleichmäßig über Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pilze in eine Küchenmaschine geben; verarbeiten, bis sie fein gemahlen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kombinieren Sie gemahlene Pilze und Panko in einer flachen Schüssel. Toss panko Mischung mit restlichen 2 Esslöffel Öl. Panko-Mischung gleichmäßig über Lamm drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl