Lateinamerikanisches Filet Mignon mit Avocado und Jicama Salsa

Name: Lateinamerikanisches Filet Mignon mit Avocado und Jicama Salsa
Prep time: 2 h 32 min
Cook time: 2 h 32 min
Total time: 2 h 32 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 avocados, geschält und gewürfelt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Korianderblätter; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. filet mignon steaks; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 6 rote Traubentomaten, halbiert; 1 jalapeno, gehackt; 1 ( Auberginen) jicama, geschält und gewürfelt; 1 limette, entsaftet; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Petersilienblätter; 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 reife Tomatillos, geschält, gespült und gewürfelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Kopf in den Laden und abholen Zwiebel, Korianderblätter, Tomatillos, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 32 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 76%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Filet Mignon, Filet Mignon, und Great American Southwest Sliders mit Kaktusfeige und gegrillte Avocado Salsa.

Anweisungen

Backofen auf 450 Grad vorheizen F. Filet Mignon Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer schweren, ofenfesten Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es fast räuchert. Die Steaks nur auf einer Seite 2 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Filet Mignon

Peperoncini Zum Garnieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

1/2 Packung Gefrorener Blätterteig (1 Blatt), Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie für 10 Minuten oder bis gekocht medium rare.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen, Geschält

So bereiten Sie die Salsa zu: Werfen Sie Tomatillo, Jicama, Avocado, rote Zwiebel und Traubentomaten zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

In 1-Zoll-Würfel Schneiden Und über Nacht Kochen

2 Esslöffel Frisch Gepflückte Dillzweige

Wie Pepitas

1/2 Tasse Mexikanische Crema (kann Durch Crème Fraîche Ersetzt Werden)

Jicama

Zähneknirschen

Gießen Sie die Hälfte der Chimichurri-Sauce in die Salsa und werfen Sie sie vorsichtig zum Bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

Zähneknirschen

Servieren Sie die Steaks, Kruste Seite nach oben, mit Salsa und restlichen Chimichurri.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Packung Gefrorener Blätterteig (1 Blatt), Aufgetaut

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Zähneknirschen

Knoblauch, Jalapeno und Limette in einer kleinen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Schneebesen in Essig und Olivenöl. Petersilie und Koriander unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Kg Maistortillas

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Salz hinzufügen, abdecken und 2 Stunden stehen lassen, damit die Aromen heiraten können.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen, Geschält

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Zutaten

Portion:

avocados, geschält und gewürfelt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Korianderblätter 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

filet mignon steaks 4

Knoblauchzehen, gehackt 6

rote Traubentomaten, halbiert 1

jalapeno, gehackt 1( Auberginen)

jicama, geschält und gewürfelt 1

limette, entsaftet 1Doppelt gefüllte Oreos

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Petersilienblätter 1

rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4

reife Tomatillos, geschält, gespült und gewürfelt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Dragonette Keller Sta. Rita Hills Pinot Noir mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 45 Dollar pro Flasche.