Linguine Carbonara

Name: Linguine Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittener Speck, quer in dünne Streifen geschnitten; 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Pflaumentomate, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan, plus mehr zum servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Petersilie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Nur wenige Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. 3%. Versuchen Linguine Carbonara, Linguine Carbonara, und Linguine Carbonara für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Edelstahlpfanne Öl und Butter bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Speck und kochen, bis braun, aber nicht knusprig, über 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Fügen Sie den Knoblauch, Wein und Pfeffer hinzu. Köcheln lassen, bis der Wein auf 2 Esslöffel reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Pfeffer

Wein

Vom Herd nehmen. In einer großen Schüssel die Eier, den Käse und das Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Linguine kochen, bis sie gerade fertig ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaumentomate, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Nudeln abtropfen lassen, in die Ei-Käse-Mischung geben und schnell werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Pasta

Gießen Sie die Speckmischung über die Linguine.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaumentomate, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Speck

Fügen Sie die Petersilie und werfen nur bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Sofort mit zusätzlichem Parmesan servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Variation: Klassische Linguine Carbonara: Diese Carbonara wäre genauso lecker (und authentischer), wenn Sie die gleiche Menge Pancetta anstelle des Speckes verwendet.Sie können den Rotwein auch durch Weißwein ersetzen, wenn Sie dies bevorzugen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Pflaumentomate, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Speck

Weinempfehlung: Ein unkomplizierter, ziemlich saurer und nicht eichiger Weißwein durchschneidet den Reichtum des Speckes, der Eier und des Käses in diesem Gericht. Dazu passt entweder ein Vernaccia oder ein Pinot Bianco aus Italien.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Käse

Speck

Wein

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittener Speck, quer in dünne Streifen geschnitten 2(Winter)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 2

Krümelkuchenteig (Keebler)2(Winter)

gehackte frische Petersilie 2Nelke

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Pflaumentomate, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmesan, plus mehr zum servieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pulverisierte Liebstöckelsamen 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten Piccini Chianti Classico probieren. Rezensenten mögen es mit 4.6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.