Makeover-Hühner-Enchilada-Suppe

Name: Makeover-Hühner-Enchilada-Suppe
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 ganze frische Jalapeno; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. reduced-sodium chicken base; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 6 (Winter) geschreddert Colby-Monterey Jack Käse; 280 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte gekochte Hühnerbrust; 2 6-inchs mais tortillas (6 Zoll); 2 6-inchs mais tortillas (6 Zoll); 1 Knoblauchzehe, gehackt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Koriander; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kreuzkümmel; 38 Nüsse jeder Art (gehackt) (Mais-Masa-Mischung); 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 255 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pico de gallo; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) fettarmer Prozesskäse (Velveeta), gewürfelt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser, geteilt

Die Umarbeitung der Hühner-Enchilada-Suppe dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 55 Minuten. Dieses Rezept ergibt 6 Portionen mit jeweils 342 Kalorien, 25 g Protein und 20 g Fett. Für 1,91 $ pro Portion deckt dieses Rezept 15 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 6 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es ist ein preisgünstiges Rezept für Fans mexikanischer Küche. Dies ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei ernähren. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehe, Pico de Gallo, gemahlenen Kreuzkümmel und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut für den Herbst. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 44 %, was gut ist. Ähnliche Rezepte sind „Makeover Chicken Enchilada Soup“, „Makeover Chicken Enchilada Soup“ und „Makeover: Bubble Up Enchilada Casserole“.

Anweisungen

Schneiden Sie jede Tortilla der Länge nach in Drittel; Schneiden Sie jedes Stück der Breite nach in 0,6 cm große Stücke. Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Streifen und Öl in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben; Zum Überziehen schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Der Tasche hinzufügen; Zum Überziehen schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Tortillastreifen auf einem mit Kochspray bestrichenen Backblech anordnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-Streifen

1 Packung (1/4 Unze) Zuckerfreie Instant-Schokoladenpuddingmischung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Bei 400° 6–8 Minuten backen oder bis es knusprig ist, dabei einmal umrühren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Zum Abkühlen auf Papiertücher legen; beiseite legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

In der Zwischenzeit die Zwiebeln in einem Schmortopf in Öl anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen. 4 Tassen Wasser, Hühnerbasis, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbasis

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 Orange, Schale

¼ Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Masa Harina und das restliche Wasser glatt rühren; In die Pfanne rühren. Zum Kochen bringen; kochen und 2 Minuten lang rühren, bis es leicht eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Hitze reduzieren. Schmelzkäse einrühren, bis er geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schmelzkäse

Hühnchen hinzufügen; Wärme durch. In Schüsseln füllen. Mit Pico de Gallo, geriebenem Käse und Tortillastreifen belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Tortilla-Streifen

Pico De Gallo

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Pfund Hähnchenschenkel

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 ganze frische Jalapeno 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

reduced-sodium chicken base 11 Pfund Zucchini,

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 6(Winter)

geschreddert Colby-Monterey Jack Käse 280Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte gekochte Hühnerbrust 26-inchs

mais tortillas (6 Zoll)26-inchs

mais tortillas (6 Zoll)1

Knoblauchzehe, gehackt 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Koriander 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Kreuzkümmel 38Nüsse jeder Art (gehackt)

(Mais-Masa-Mischung)1( Auberginen)

zwiebel, gehackt 2556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pico de gallo 227Nüsse jeder Art (gehackt)

fettarmer Prozesskäse (Velveeta), gewürfelt 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

wasser, geteilt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und Sparkling Rosé sind meine Top-Tipps für mexikanische Weine. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Auch prickelnder Rosé ist eine sichere Kombination. Die Famille Vincent Cremant de Bourgogne mit einer Bewertung von 4 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.

Familie Vincent Cremant de Bourgogne

Diese Wunderkerze aus Chardonnay-Trauben vereint Frische, Körper und Geschmeidigkeit. Der Cremant Brut ist trocken und bietet feine Blasen (1,5 Millionen/30 Minuten – wir haben sie gezählt, aber das müssen Sie mir nicht glauben!), Noten von Blumen in der Nase, knackig und fruchtig am Gaumen. Es ist ein toller Klassiker für alle festlichen Anlässe.