Mandel-Nougat Semifreddo mit bittersüßer Schokoladensauce (Semifreddo al Torrone)

Name: Mandel-Nougat Semifreddo mit bittersüßer Schokoladensauce (Semifreddo al Torrone)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) grob gehackte bittersüße Schokolade; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tasse fein gehackte bittersüße Schokolade; 2 (Winter) likör mit Mandelgeschmack wie Amaretto; 3 groß Eier, getrennt (siehe Hinweise); 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Eis; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heiße Milch (125°); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schlagsahne, geteilt; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen (über fein gehackte oder zerkleinerte italienische Torrone classico (Mandel-Nougat; siehe Notizen), geteilt

Mandel-Nougat-Semifreddo mit bittersüßer Schokoladensauce (Semifreddo al Torrone) ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 19 G Fett, und insgesamt 261 Kalorien. Dieses glutenfreie Rezept dient 12. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Eis, Eier, Schlagsahne und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. iemlich schlecht. Versuchen Nougat Semifreddo, Kirsch-Mandel-Semifreddo-Torten, und Mandarine Semifreddo mit gesalzener Mandel Spröde für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie eine Schüssel Eiswasser in die Nähe des Ofens.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Schüssel

Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer 1 bis 2 Minuten dick und hellgelb schlagen. Langsam die heiße Milch hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Mischung in ein 1- bis 2-qt. topf und kochen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis es dick genug ist, um einen Metalllöffel zu beschichten und erreicht etwa 165 auf einem Instant-lesen Thermometer, 4 bis 5 Minuten. Lassen Sie Vanillepudding nicht kochen oder es gerinnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben; oft umrühren, bis es kalt ist. 1 Tasse Nougat und den Likör einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Likör

Nougat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Linie a 5- durch 9-in. laib Pfanne mit einem einzigen Blatt Plastikfolie, so dass Überhang auf allen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Laib Pfanne

Streuen Sie den Boden zuerst mit restlichen 1 Tasse Nougat, dann die 1/4 Tasse Schokolade, verteilt sie gleichmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Nougat

In einer Schüssel mit sauberen Schlägern oder einem Schneebesen Eiweiß zu steifen Spitzen schlagen. In einer separaten Schüssel 1 1/4 Tassen Sahne zu festen Spitzen schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Vanillepudding über das Eiweiß gießen und vorsichtig unterheben. Schlagsahne unterheben, bis keine weißen Streifen mehr übrig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Eiweiß

Vanillepudding

Gießen Sie die Puddingmischung in die Laib-Pfanne. Mit überhängender Plastikfolie abdecken. Einfrieren semifreddo bis fest, mindestens 6 Stunden oder bis zu 1 Woche.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Laib Pfanne

Für die Schokoladensauce: In einem kleinen Topf restliche 1/2 Tasse Sahne zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussbutterkekse, Grob Gehackt

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Setzen Sie die 1/4 lb. schokolade in eine Schüssel geben und heiße Sahne darüber gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie stehen, bis die Schokolade weich ist, etwa 3 Minuten, dann glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Entfernen Sie die Plastikfolie, die die Laib-Pfanne bedeckt. Legen Sie eine Platte auf den Kopf über Pfanne. Pfanne und Plastikfolie umdrehen und entfernen. Wenn Sie Faltenspuren entfernen möchten, glätten Sie diese mit einem Spatel.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Laib Pfanne

Spachtel