Mandelbrotpudding mit gesalzener Karamellsauce

Name: Mandelbrotpudding mit gesalzener Karamellsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) mandelextrakt (optional); 3 (Winter) geschnittene Mandeln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ganze blanchierte Mandeln; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) brioche oder Challah, Kruste entfernt und verworfen, in 3/4 dicke Scheiben schneiden (10-12 Scheiben); 0 (kann sein oder überfliegen) creme von Zahnstein; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Crème fraîche; 4 groß Eigelb; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Puderzucker; 2 (Winter) rohzucker; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 vanilleschote, längs gespalten

Benötigen Sie eine vegetarian dessert? Mandelbrotpudding mit gesalzener Karamellsauce könnte ein tolles Rezept sein. Dieses Rezept is für 10 Portionen. 560 Kalorien, 11g protein, und 36 G Fett jeder. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Sahne, Mandeln, Crème Fraîche und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. 5%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Mandelbrotpudding mit gesalzener Karamellsauce, Brotpudding mit gesalzener Karamellsauce, und Brotpudding mit gesalzener Karamell-Whisky-Sauce.

Anweisungen

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verbreiten mandeln auf einem umrandeten bakingsheet; toast, werfen auf halbem weg durch, untilbeginning zu braun, 12-15 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Verbreiten

Toast

Abkühlen lassen.

Gekühlte Mandeln in ein Lebensmittel übertragenprozessor.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Fügen Sie Butter, Mandelextrakt, falls erforderlich, und Salz hinzu und verarbeiten Sie, bis die Mischung die Textur von grob gemahlenem Erdnussbutter ist. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel-Extrakt

Butter

Erdnuss

Salz

Whisk Zucker, Sahne oftartar, und 3 Esslöffel Wasser in einem mediumsaucepan. Zum Kochen bringen über mittelhohe Hitze, Rühren, um Zucker aufzulösen. Kochen,ohne zu rühren, bis die Mischung beginntkaramellisieren in Flecken. Mit einem heatproofspatula, rühren mischung zu gewährleisten evencaramelization. Kochen, gelegentlich umrühren,bis Mischung ist die Farbe von Honig, 10-12minuten. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und weiter kochen, gelegentlich umrühren,bis Karamell eine tiefe Bernsteinfarbe hat, ungefähr5 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Creme

Honig

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Karamell vom Herd nehmen; vorsichtigin Butter schlagen (Mischung sprudelt kräftig), dann Sahne und Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Butter

Creme

Salz

Lassen Sie coolslightly in pfanne, dann gießen Sie in eine kleine bowl.DO VORAUS: Karamellsauce kann gemacht werden2 Wochen im Voraus.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Vollständig abkühlen lassen, abdecken und abkühlen lassen. Rewarm vor der Verwendung.

Kombinieren Sie halb-und-halb-und Sahne in einem mittelgroßen Topf.Kratzen in Samen von Vanilleschote; addbean. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen; vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Creme

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Eigelb, Eier, Zucker und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Graduallywhisk heiße Sahne-Mischung in Ei-Mischung.Vanillepudding mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen verschmelzen.Pudding in eine große Schüssel geben; Wegwerfenvanillabohne.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Vanillepudding

Creme

Zucker

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schneebesen

Schüssel

Backofen auf 350 ° F vorheizen Butterkuchenform;beiseite stellen. Mit Keks Cutter, ausgeschnittenkreise von jeder Scheibe Brot, reservingscraps. Ordnen Sie Brotreste in Pfanne in einer gleichmäßigen Schicht und drücken Sie leicht zu verdichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Butter

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Backofen

Verbreiten Sie jedes Brot Runde mit Mandelbutter (Sie haben ein wenig übrig; speichern tospread auf Toast zum Frühstück).

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Brot

Toast

Legen Sie alle außer1 Brot runde Mandelbutter Seite nach unten inpan (oben auf Fetzen), überlappend slightlyto einen geschindelten Kreis zu erstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelbutter

Brot

Legen sie die lastround in der mitte (brot wird kommen about3/4 "-1" über rand von pan).

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pudding gleichmäßig über das Brot gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Brot

Mit Mandeln und Rohzucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rohzucker

Mandel

Kuchenform in eine große Bratpfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Kuchenform

Gießen sie heißes wasser in braten pan zu comehalfway up die seiten von kuchen pan. Abdeckung Bratpfanne mit Folie, Zelt leicht inZentrum, wenn nötig, um zu vermeiden, Brot zu berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Kuchenform

Aluminiumfolie