Mario Batalis Schweinekoteletts mit Kirschgrillsauce

Name: Mario Batalis Schweinekoteletts mit Kirschgrillsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: BBQ, Barbecue
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Paket Milk Duds; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dosen zerkleinerte Tomaten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Süßkirschen; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 1 Doppelt gefüllte Oreos süße Maui- oder Vidalia-Zwiebel, grob gehackt; 3 Knoblauchzehe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hellbrauner Zucker; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) 3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Orangensaft (ca. 2 Orangen); 4 Schweinelendenkoteletts ohne Knochen, 1 Zoll dick geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Serious Eats gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 67% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Mario Batalis Schweinekoteletts mit Fenchelsamen und Weißwein, Mario Batalis Schachkuchen, und Mario Batalis Fettuccine Bolognese für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermengen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Schweinekoteletts in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel und gießen Sie die Marinade hinein, wobei Sie darauf achten, das Fleisch von allen Seiten zu bestreichen. Im Kühlschrank oder eisgefüllten Kühler mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden kalt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Marinade

Kühler

Fleisch

Eis

Vom Herd nehmen und sofort mit der Kirschgrillsauce servieren

Zutaten, die Sie benötigen

Barbecue-sauce

Cherries

Kirsch-Barbecue-Sauce

Zutaten, die Sie benötigen

Barbecue-sauce

Cherries

-Macht über 3 tassen -

In einem mittelgroßen Topf die Zwiebel bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich wird, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie den Knoblauch und Chilipulver und kochen 1 Minute mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Knoblauch

Fügen Sie die Tomaten, Orangensaft, Ketchup, Zucker und Kirschen und kochen 5 Minuten mehr unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Cherries

Tomate

Ketchup

Zucker

Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit der Metallklinge und mischen Sie sie glatt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

In einen Plastikbehälter geben und in einem Kühlschrank oder eisgefüllten Kühler kalt aufbewahren, bis er gebrauchsfertig ist oder bis zu einer Woche.

Zutaten, die Sie benötigen

Kühler

Eis

Kochausrüstung

Schüssel

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Küchenmaschine

Blender

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Paket Milk Duds 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dosen zerkleinerte Tomaten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorene Süßkirschen 11 EL getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 1Doppelt gefüllte Oreos

süße Maui- oder Vidalia-Zwiebel, grob gehackt 3

Knoblauchzehe 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Packung dünn geschnittener Feinkostschinken 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hellbrauner Zucker 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 1( Auberginen)

3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch gepresster Orangensaft (ca. 2 Orangen)4

Schweinelendenkoteletts ohne Knochen, 1 Zoll dick geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind eine gute Wahl für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.