Marshmallow-Schwarz-Boden-Torte

Mehl, Butter, Gemüseverkürzung, Zucker und Salz in einem Mixer vermengen. Mit Ein / Aus-Umdrehungen mischen, bis die Mischung Grobmehl ähnelt.

Fügen Sie 3 Esslöffel Eiswasser hinzu und mischen Sie, bis sich feuchte Klumpen bilden, und fügen Sie mehr Wasser um Teelöffel hinzu, wenn der Teig trocken ist. Sammeln Sie Teig in Ball. In Scheibe abflachen. Wickeln Sie die Teigscheibe in Plastik ein und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde und bis zu 1 Tag.

Backofen auf 191° vorheizen.

Teig auf leicht bemehlter Oberfläche zu 13- bis 14-Zoll-Runde ausrollen.

Transfer teig zu 9-zoll-durchmesser deep-dish glas pie dish. Falten Teigkante über und Crimp dekorativ, Sicherung Teigkante Rand der Schale. Pierce Kruste überall mit Gabel. Einfrieren Kruste 15 Minuten.

Backen, bis goldbraun, drücken mit rückseite der gabel wenn kruste blasen oder rutscht, über 30 minuten.

Transfer kruste zu rack und cool.

Zucker, Maisstärke, Kakao und Salz in einem mittelgroßen Topf verquirlen, um zu mischen.

Eigelb, Milch und Sahne hinzufügen; glatt rühren.

Schneebesen bei mittlerer Hitze, bis die Mischung verdickt und kocht, ca.

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie Schokolade, Butter und Vanille hinzu und verquirlen Sie, bis sie geschmolzen und glatt sind.

Füllung in Kruste gießen. Auf einem Rost abkühlen.

Legen Sie 1 Esslöffel Wasser in kleine Tasse; streuen Sie nicht aromatisierte Gelatine darüber.

Ort tasse in kleine pfanne; fügen sie genug wasser zu pfanne zu erreichen tiefe von 1/2 zoll.

Zucker, Maissirup und 1/3 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf verquirlen, um zu mischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Befestigen Sie das Thermometer an der Seite der Pfanne. Kochen Sie ohne Rühren, bis das Thermometer 240 ° F registriert. Während Sie den Sirup weiter kochen, schlagen Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel mit einem Mixer, bis sich steife Spitzen bilden. Wenn Thermometer in Sirup 248 ° F registriert, schlagen Sie langsam heißen Sirup in Eiweiß. Weiter schlagen, bis die Weißen steif und glänzend sind, ca. Vanille einrühren. Wasser in der Pfanne zum Köcheln bringen. Gelatinemischung in Tasse rühren, bis sich die Gelatine auflöst. Gießen Sie nach und nach Gelatine über Eiweiß und schlagen Sie, bis das Topping kühl ist, etwa 8 Minuten. Mit Gummispatel, sanft verteilt Topping über Füllung, so dass dekorative Spitzen. Broiler Vorheizen. Broil Pie nur bis Topping ist hellbraun, ca. Chill pie 1 Stunde.

Auf Wunsch mit Schokoladenspänen garnieren. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.

Vor dem Servieren 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.)