Masoor Pulao (Geschichtetes gehacktes Lamm und Linsen mit Reis)

Name: Masoor Pulao (Geschichtetes gehacktes Lamm und Linsen mit Reis)
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch basmati-Reis; 6 ganze Kardamomschoten; 4 ganze Zimtstangen; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frische Korianderblätter, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke frische Ingwerwurzel, fein gerieben; 1 Doppelt gefüllte Oreos garam masala; 1 Doppelt gefüllte Oreos knoblauch, zerkleinert; 2 grüne Chilis, halbiert; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gemahlenes Lamm; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ganze rote masoor Linsen oder 1⁄4 Tasse puy Linsen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner minzblätter, gehackt; 4 zwiebeln, dünn geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano einfacher Joghurt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm kartoffeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten, die 1/4 cm dick sind; 1 Doppelt gefüllte Oreos rotes Chilipulver; 1 Doppelt gefüllte Oreos safran-Strang; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm tomaten, gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke kurkuma-Pulver; 150 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Masoor Pulao (Geschichtetes gehacktes Lamm und Linsen mit Reis) könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 1346 Kalorien, 37g protein, und 66 G Fett. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Minzblätter, Kurkumapulver, Korianderblätter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Um die Kardamomschoten zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Birnen-Kardamom-Clafoutis als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Reis mit gehacktem Lamm, Würziges Lammhackfleisch mit Erbsen und Reis, und vrat ke chawal ka pulao oder samvat pulao | sama Reis pulao.

Anweisungen

Machen Sie das Safranwasser, indem Sie die Safranstränge in 200 ml heißem Wasser einweichen. Bis zur Verwendung stehen lassen.Waschen Sie den Reis in warmem bis heißem Wasser und lassen Sie ihn in einer Schüssel mit Wasser einweichen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Linsen in eine große Pfanne mit 400 ml heißem Wasser geben .

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 30-45 Minuten garen, bis die Linsen weich sind. Wenn nötig, fügen Sie während des Kochens mehr heißes Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Zwei Drittel des Pflanzenöls in einer anderen großen Pfanne erhitzen und bis zum Rauchen heiß erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte der Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Set aside.In das gleiche heiße Öl, fügen Sie die Kartoffeln und braten, bis sie fast fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Entfernen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Beiseite.Lassen Sie das Öl in der Pfanne und fügen Sie die Zimtstangen und Kardamomschoten hinzu. Lassen Sie die Gewürze einige Sekunden brutzeln, fügen Sie die restlichen rohen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun.Nun Knoblauch und Ingwer dazugeben und einige Sekunden umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Kardamomschoten

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Rzen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gehackte Tomaten, grüne Chilis, gemahlenen Kreuzkümmel, Garam Masala , Kurkuma und rotes Chilipulver dazugeben und ein oder zwei Minuten umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Chili-Pfeffer,

Chilipulver

Garam Masala

Gemahlener Kreuzkümmel

Tomate

Gelbwurz

Fügen Sie das gehackte Lamm hinzu und kochen Sie, bis es gebräunt ist, fügen Sie dann den Joghurt hinzu und rühren Sie durch. Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.In der Zwischenzeit eine große Pfanne Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlenes Lamm

Joghurt

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie drei Teelöffel Salz und einen Spritzer Öl hinzu, damit der Reis nicht klebt. Kochen Sie, bis der Reis zart wird, aber nicht vollständig durchgegart ist - etwa drei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Salz

Speiseöl

Gut abtropfen lassen und stehen lassen.

Das restliche Öl in die leere Reispfanne geben und eine Schicht der knusprig gebratenen Zwiebeln und einen Spritzer Safranwasser hinzufügen.Als nächstes fügen Sie eine dünne Schicht Reis, dann eine dünne Schicht der Linsen und etwas von der Lammmischung hinzu. gekrönt mit einer Schicht der Bratkartoffeln.Wiederholen Sie die Schritte 11 und 12 mehrmals, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und Sie mehrere Schichten haben. Mit einer Schicht gebratenen Zwiebeln abschließen und über den gehackten Koriander und die Minze streuen.Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebratene Zwiebeln