Meer Schatz Clam-Miso-Suppe

Name: Meer Schatz Clam-Miso-Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Japanisch, Asiatisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dashi; 1 3-zoll-Stück frischer Ingwer, gefroren, aufgetaut; 1 klein grüne Zwiebel, dünn geschnitten; 18 littleneck-Muscheln, geschrubbt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rote miso (aka-miso); 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Sesambrötchen, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 3 (Winter) süßes weißes Miso (Shiro-Miso) oder gelbes Miso

Das Rezept Sea Treasure Clam Miso Suppe ist fertig etwa 45 Minuten und ist auf jeden Fall eine ausgezeichnete glutenfrei, milchfrei und pescatarian option für Liebhaber japanischer Küche. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 1g Fett, und insgesamt 43 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Miso, Ingwer, Sojasauce und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als eine ziemlich teure Suppe für Herbst. 1%. iemlich schlecht. Versuchen Clam Suppe | Clam-Miso-Suppe, Miso Clam Chowder mit Petersilienöl, und Eine schnelle und einfache Suppe {Misosuppe mit Soba-Nudeln oder Mungobohne für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Squeeze aufgetauten ingwer über kleine schüssel zu extrahieren 1 teelöffel saft. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Extrahieren

Ingwer

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie 2 Tassen Dashi und 2 Tassen Wasser in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Dashi

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Muscheln hinzufügen. Deckel; köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen, etwa 10 Minuten (Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen).

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Vom Herd nehmen.

Muscheln in Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fleisch aus Muscheln entfernen; Fleisch und Muscheln separat reservieren. Strain Brühe und alle angesammelten Säfte durch feines Sieb mit Kaffeefilter ausgekleidet. Brühe in Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Nudelschalen

Brühe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Mischen Sie weiße und rote Misos in Schüssel. Brühe zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1/4 Tasse Brühe zu Miso geben; rühren, bis sich Miso auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Miso

Miso in Brühe im Topf schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Topf

Fügen Sie reservierten Ingwersaft und Sojasauce hinzu. Bei mittlerer bis niedriger Hitze warm halten (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer-Saft

Sojasauce

Legen Sie 1 Muschelschale in jede Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 3 Stück Muschelfleisch in jede Schale. Schöpfkelle Brühe über; mit Zwiebeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Zwiebel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dashi 1

3-zoll-Stück frischer Ingwer, gefroren, aufgetaut 1klein

grüne Zwiebel, dünn geschnitten 18

littleneck-Muscheln, geschrubbt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rote miso (aka-miso)1(kann sein oder überfliegen)

6 Sesambrötchen, geteilt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 3(Winter)

süßes weißes Miso (Shiro-Miso) oder gelbes Miso

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Muscheln auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.