Meeresfrüchtesalat mit Fenchel und grünen Bohnen

Name: Meeresfrüchtesalat mit Fenchel und grünen Bohnen
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerrissene frische Basilikumblätter; 0 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Pfund Kirschtomaten; 6 Garnelen und geädert Garnierung: grobes Meersalz; 2 klein fenchel zwiebeln (manchmal anis genannt; über 1 1/2 lb insgesamt), stiele verworfen; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. grüne Bohnen, Stielenden getrimmt; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. lebender Hummer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte rote Zwiebel; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rotweinessig; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Jakobsmuscheln, zäher Muskel von der Seite jedes weggeworfen, wenn angebracht; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Garnelen in der Schale (21 bis 25 pro Pfund)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zwiebeln, Garnelen in der Schale, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Rotweinessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kirsch-Beeren-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Stunden. 3%. iemlich gut. Versuchen Grüne Bohnen 'n Fenchel, Fenchel und Grüne Bohnen mit Orange und Mandeln, und Meeresfrüchte, Fenchel und Limettensalat von 'Ottolenghi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen 8-Liter-Topf zu drei Vierteln mit Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Während Wasser erhitzt, Kraft Bohnen, Stiel endet zuerst, durch Frencher (siehe Köche Hinweis, unten). Bohnen in kochendem Wasser kochen, unbedeckt, bis sie knusprig-zart sind, 3 bis 4 Minuten, dann sofort mit einem geschlitzten Löffel (Kochwasser reservieren) in eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser geben, um das Kochen zu beenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, tauchen Sie den Hummer kopfüber in Wasser und kochen Sie ihn bei starker Hitze abgedeckt 8 Minuten nach dem Eintritt in das Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Hummer mit einer Zange in eine flache Backform geben. Wasser im Topf reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Zange

Topf

Während der Hummer kocht, Tomaten mit Zwiebeln in einer Küchenmaschine grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Hummer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine große Schüssel geben und Essig und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

15 Minuten stehen lassen.

Schneiden Sie Fenchel in papierdünne Scheiben mit Slicer und rühren Sie in Tomatenmischung zusammen mit 1 1/2 Esslöffel Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Tomate

Speiseöl

Wasser im Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Garnelen hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten, dann mit Hummer in die Pfanne geben, Kochwasser reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Garnele

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Jakobsmuscheln in den Topf geben und köcheln lassen, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten, dann mit Hummer und Garnelen in die Pfanne geben. Kochwasser wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Hummer

Garnele

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Wenn kühl genug zu handhaben, entfernen Sie Fleisch von Hummerschwanz und Krallen mit Küchenschere, Fang Säfte in der Pfanne. Arbeiten über Pfanne, entfernen Schalen von Garnelen. Hummer- und Garnelenschalen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Hummer

Nudelschalen

Garnele

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Garnelen der Länge nach halbieren und Devein.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Hummerfleisch und Jakobsmuscheln in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerfleisch

Jakobsmuschel

Übertragen Sie Meeresfrüchte in eine Schüssel und gießen Sie Säfte aus der Pfanne durch ein feinmaschiges Sieb über Meeresfrüchte. Werfen Sie Meeresfrüchte mit Pfeffer und restlichen 1/2 Esslöffel Öl und 1/4 Teelöffel Salz, dann fügen Sie Fenchel-Mischung zusammen mit Basilikum und grünen Bohnen, gut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen