Menemsha-Seezunge mit Haselnusskruste, Marsala-Weinsauce, Schalottenkartoffelpüree und Babygemüse

Name: Menemsha-Seezunge mit Haselnusskruste, Marsala-Weinsauce, Schalottenkartoffelpüree und Babygemüse
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Habanero-Pfeffer pen Spargel; 340 Habanero-Pfeffer baby grüne Zucchini, geschnitten in 1/2; 4 groß backkartoffeln, enthäutet, in 2 Stücke geschnitten; 170 Habanero-Pfeffer Menemsha-Seezungenfilet ohne Haut / ohne Knochen; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, optional; 227 Habanero-Pfeffer weiche butter; 113 Habanero-Pfeffer rapsöl, geteilt; 2 Garnelen und geädert Frisch gehackter Schnittlauch zum Garnieren; 1 vgl. geriebener Parmesan maisstärke glatt gemischt mit 1 Esslöffel Wasser; 8 groß Fettreduziertes Vanilleeis, optional; 170 Habanero-Pfeffer halb und halb; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 Schuss 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Marsala-Wein; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko (japanische Semmelbrösel); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rohe geschwärzte Haselnüsse; 2 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte Schalotten; 6 geröstete Schalotten, püriert; 340 Habanero-Pfeffer babygelber Pattipan-Kürbis, geschnitten in 1/2; 1 Schuss Worcestershire-sauce

Menemsha-Seezunge mit Haselnusskruste mit Marsala-Weinsauce, Schalottenkartoffelpüree und Babygemüse ist vielleicht genau das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 2 Portionen mit 3415 kalorien, 66 g Eiweiß, und 231 g Fett jeder. Für $13.08 pro Portion, dieses Rezept gedecke 78% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Thanksgiving. Wenn Sie Stiftspargel, Marsala-Wein, Maisstärke glatt und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um die Butter aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Zimt-Butter-Kuchen als Nachtisch. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es ist genau richtig. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 78%. olide. Versuchen Schweinefilet mit Haselnusskruste und Rotwein-Schalotten-Sauce, Roastbeef mit Waldpilzsauce und karamellisiertem Schalottenkartoffelpüree, und Glutenfreie Seezunge mit Sesamkruste, Baby Bok Choy und Wildreis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 375 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

In einer Küchenmaschine Haselnüsse hinzufügen und 4 mal im Abstand von 5 Sekunden pulsieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkoteletts, Knochen Pommes Frites

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Panko zu den Haselnüssen geben und nochmals 10 Sekunden pulsieren lassen. Die Seezunge nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und die Seezunge leicht mit Mehl bestäuben und den Überschuss abschütteln. Tauchen Sie die Sohle vollständig in die Eiweißbeschichtung, schütteln Sie überschüssiges ab und drücken Sie sie in die Haselnusspanade. 10 Minuten oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Lammkoteletts, Knochen Pommes Frites

Lebensretter-Bonbons

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Sole

1 Getrocknete Morita-Paprika

Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie 2 Unzen Rapsöl und die Sohle hinzu. Etwa 1 Minute kochen lassen und sorgfältig mit einem Spatel prüfen, ob sie goldbraun sind. Umdrehen und 1 Minute länger weitergaren und dann in die Blechpfanne geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Öl und der Sohle.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Sole

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Legen Sie das Backblech für 8 bis 10 Minuten (je nach Filetdicke) in den vorgeheizten Ofen oder bis der Fisch durchgegart, aber noch feucht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Kartoffelpüree:Kochen Sie die Kartoffeln in einem 6-Liter-Suppentopf mit 4 Liter Salzwasser etwa 30 Minuten lang durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Kartoffeln gut abtropfen lassen. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Fügen Sie halb und halb Schalottenpüree sowie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gemüse:In einem Topf, der groß genug ist, um das gesamte Gemüse aufzunehmen, Salzwasser zum Kochen bringen. Gemüse dazugeben und etwa 2 Minuten al dente kochen, gut abtropfen lassen. In den Topf zurückwerfen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei Verwendung Butter hinzufügen. Bis zum Servieren warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Marsalawein Buerre Blanc:Den Marsalawein und die Schalotten in einer schweren Bodenpfanne bei mittlerer Hitze reduzieren und auf 1/2 Tasse reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahne, Plus 1/3 Tasse Sahne, Gekühlt

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Die Maisstärke-Wasser-Mischung, auch Gülle genannt, einrühren. Hitze reduzieren, gelegentlich 1 Minute länger verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jeweils Eine Mittelgroße Grüne, Eine Süße Gelbe, Eine Rote Und Eine Orange Paprika, In Julienne-Streifen Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie jeweils 1 Unze weiche Butter hinzu und rühren Sie sie glatt. Mit Salz, Pfeffer, scharfer Sauce und Worcestershire-Sauce würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

1 Tasse Gehackte Zwiebel

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Sofort servieren.

Für die Montage: Teilen Sie die Kartoffeln auf 6- bis 8-Zoll-Teller und legen Sie sie in die Mitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Legen Sie die Menemsha-Sohle darauf. Top 1 Ecke der Sohle mit 2 Unzen Marsala-Wein Buerre Blanc. Das Gemüse um den Teller legen, mit Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahne, Plus 1/3 Tasse Sahne, Gekühlt

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)