Mesquite Rock Steak

Name: Mesquite Rock Steak
Prep time: 46 min
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Reine chile Pulver; 1 dosen Chipotle Chili-Pfeffer in Adobo-Sauce, gehackt; 2 Ohren frischer mais, geschält; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische Korianderblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 4 Garnelen und geädert Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Reife Hass avocado, gewürfelt; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Limettensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 große Handvoll mesquite-Holzspäne, mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding sehr kleine rote Kartoffeln, geschrubbt; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm radieschen, dünn geschnitten; 2 Schalotten (nur weiße und hellgrüne Teile), dünn geschnitten; 794 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Rocksteak, 1/2 bis 3/4 Zoll dick, von überschüssigem Oberflächenfett befreit, in fußlange Stücke geschnitten

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Mesquite Rock Steak einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 49g protein, 58g Fett, und insgesamt 815 Kalorien. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 46 Minuten. Wenn Sie Olivenöl, koscheres Salz, Schalotten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Hass-Avocado zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Avocado-Milchshake als dessert. 1%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Kubanisches Rocksteak mit Tomaten-Escabeche und Mango-Steaksauce, Abendessen heute Abend: Rocksteak mit hausgemachter Steaksauce, und Rocksteak mit Ancho-Zwiebel-Steaksauce.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel die Zutaten der Paste verquirlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Verteilen Sie die Paste auf beiden Seiten jedes Steaks. Vor dem Garen 15 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Steak

Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und Salzwasser hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, wenn sie mit der Spitze eines Messers durchstochen werden, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Messer

Abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Jede Kartoffel halbieren, in eine mittelgroße Schüssel geben und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bereiten Sie ein Zweizonenfeuer für hohe Hitze (450 bis 288°) vor.

Bürsten Sie den Kochrost sauber. Kochen Sie den Mais bei direkter starker Hitze mit geschlossenem Deckel so weit wie möglich, bis die Kerne überall braun sind, 8 bis 10 Minuten, wobei Sie sich oft drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Vom Grill nehmen und beiseite stellen. Wenn der Mais kühl genug ist, schneiden Sie die Kerne von den Maiskolben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fügen Sie die Schüssel mit den Kartoffeln zusammen mit der Avocado, Radieschen, Schalotten und Koriander hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Kartoffel

Rettich

Avocado

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Chile und Knoblauch verquirlen. Nach und nach das Öl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie über die Kartoffelmischung und werfen Sie zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kühlen Sie beim Kochen der Steaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Steak

Die Holzspäne abtropfen lassen, zur Holzkohle geben und den Deckel auf den Grill legen. Wenn Rauch auftritt, kochen Sie die Steaks bei direkter starker Hitze, wobei der Deckel so weit wie möglich geschlossen ist, bis sie auf den gewünschten Doneness gekocht sind, 4 bis 6 Minuten für Medium Rare, ein- oder zweimal drehen (wenn Aufflackern auftritt, bewegen Sie die Steaks vorübergehend bei indirekter Hitze).

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Grill nehmen und 3 bis 5 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schneiden Sie die Steaks über das Korn in -Zoll-Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Korn

Servieren Sie sofort mit dem Salat und warmen Tortillas, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Messer

Grill

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Reine chile Pulver 1

dosen Chipotle Chili-Pfeffer in Adobo-Sauce, gehackt 2

Ohren frischer mais, geschält 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte frische Korianderblätter 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1

Knoblauchzehe, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 4Garnelen und geädert

Gemahlener schwarzer Pfeffer 1

Reife Hass avocado, gewürfelt 1Doppelt gefüllte Oreos

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Limettensaft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 1große Handvoll

mesquite-Holzspäne, mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

sehr kleine rote Kartoffeln, geschrubbt 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

radieschen, dünn geschnitten 2

Schalotten (nur weiße und hellgrüne Teile), dünn geschnitten 794Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Rocksteak, 1/2 bis 3/4 Zoll dick, von überschüssigem Oberflächenfett befreit, in fußlange Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Maddalena Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.