Mexikanischer Enchilada-Auflauf

Name: Mexikanischer Enchilada-Auflauf
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tomatensauce in Dosen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch chilipulver (wie Gebhardt®); 16 5-inchs (5 Zoll) Maistortillas, halbiert; 680 Habanero-Pfeffer boden Türkei; 283 Habanero-Pfeffer 1/2 zerkleinerter Eisbergsalat; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschreddert Monterey Jack Käse; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschredderter scharfer Cheddar-Käse; 57 Habanero-Pfeffer pakete Taco Gewürzmischung, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Tomaten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wasser oder nach Bedarf; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Das Rezept mexikanischer Enchilada-Auflauf ist fertig in etwa 1 Stunde und ist definitiv ein spektakuläres glutenfrei option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieser Hauptgang hat 765 kalorien, 60 g Eiweiß, und 42 g Fett pro Portion. Für $ 4.76 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 44% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Herbst. Wenn Sie Monterey Jack Käse, Putenhackfleisch, Taco-Gewürzmischung und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. 65 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine erstaunlicher Spoonacular-Score von 86%. Versuchen Mexikanische Lasagne (oder Enchilada-Auflauf), Mexikanischer Enchilada-Auflauf mit rauchigem Hühnchen und Chorizo, und Enchilada Suiza Mexikanische Lasagne für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 425 Grad Fahrenheit (220 Grad Celsius) vorheizen. Sprühen Sie eine 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(empfohlen: Velveeta)

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Tomatensauce mit Chilipulver und 1/2 Tasse Wasser oder nach Belieben in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen; zum Köcheln bringen und umrühren, um eine gießfähige Sauce zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

1 Große Süße Zwiebel, Grob Gehackt

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und die Enchilada-Sauce beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

Putenhackfleisch, Zwiebeln und 1 Umschlag Taco-Gewürzmischung in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, dabei den Truthahn beim Kochen hacken, bis das Fleisch krümelig und nicht mehr rosa ist, etwa 10 Minuten. 2/3 Tasse Wasser und die restliche Hülle der Taco-Gewürzmischung einrühren und unter häufigem Rühren kochen, bis die Feuchtigkeit aus der Putenmischung verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Maischips, Geteilt

Boden Türkei

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mischen Sie 1 Tasse Enchilada-Sauce in die Truthahnmischung und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Um den Auflauf zu schichten, verteilen Sie 8 Tortillahälften auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform und überlappen Sie sie nach Bedarf. Scharfen Cheddar-Käse und Monterey Jack-Käse zusammen in eine Schüssel geben und 1/4 der Käsemischung gleichmäßig auf den Tortillas verteilen. Mit 1/3 der Truthahnmischung, 1/3 dem Salat, 1/3 den gehackten Tomaten und etwa 1/3 Tasse der restlichen Sauce belegen. Wiederholen Sie die Ebenen noch zweimal.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Zusätzliche Kandierte Kirschen

8 Tortillahälften auf den Auflauf legen und mit der restlichen 1 1/4 Tasse geriebener Käsemischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Einem Hauch Von Philadelphia®, Geteilt

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Arbol-Pfeffer

Im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen, bis der Käse auf dem Auflauf geschmolzen und gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Kochausrüstung

(empfohlen: Velveeta)

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tomatensauce in Dosen 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

chilipulver (wie Gebhardt®)165-inchs

(5 Zoll) Maistortillas, halbiert 680Habanero-Pfeffer

boden Türkei 283Habanero-Pfeffer

1/2 zerkleinerter Eisbergsalat 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschreddert Monterey Jack Käse 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschredderter scharfer Cheddar-Käse 57Habanero-Pfeffer

pakete Taco Gewürzmischung, geteilt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte frische Tomaten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

wasser oder nach Bedarf 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Tipps für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Prickelnder Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 39 Dollar.

Bewertung schreiben Wegbeschreibung Buena Vista Pinot Noir

Dieser reichhaltige Pinot Noir öffnet sich mit Aromen roter Früchte, die von Johannisbeeren und Orangenschale akzentuiert werden. Himbeer- und Kirscharomen setzen sich bis zum Gaumen fort und werden durch Noten von dunkler Schokolade und Brombeere ergänzt. Der Abgang zeigt eine helle Säure und ein mittleres Körpergewicht und ist lang und anhaltend.