Michael Lomonaco die sizilianische Garnelen und Couscous

Name: Michael Lomonaco die sizilianische Garnelen und Couscous
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte Mandeln, grob gemahlen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgefüllter Muschelsaft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kleine Zwiebel, gewürfelt (ca.; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 Prise Prise Safranfäden; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frische kleine Garnelen, geschält und deveined, Muscheln für Brühe reserviert; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Michael Lomonacos sizilianische Garnelen und Couscous sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 26g protein, 13g Fett, und insgesamt 281 Kalorien. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Mandeln, Olivenöl, koscheres Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 6%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Michael ' s Cajun-Garnelen mit Quinoa, Sizilianischer Couscous mit Fischbrühe (Cuscus con brodo di pesce), und Sizilianische Pasta mit Garnelen & Mandelcreme.

Anweisungen

Gießen Sie den Muschelsaft in einen mittelgroßen Topf und bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze leicht zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Garnelenschalen hinzu und senken Sie die Hitze, um ein Köcheln zu erhalten. 20 Minuten Kochen. Entsorgen Sie die Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Garnele

Gießen Sie das Öl in einen großen Topf bei schwacher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, bis weich, aber nicht gebräunt, etwa vier Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Safran, Tomatenmark, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und rote chile Flocken. Kochen Sie unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, bis sie sehr duftend sind, etwa zwei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Tomatenmark

Safiental

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Gießen Sie die Schalentierbrühe hinein und rühren Sie den Boden des Topfes um, um alle gebräunten Stücke zu entfernen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze auf ein starkes Köcheln reduzieren. Rühren Sie den Couscous um und kochen Sie, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, etwa zwei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die rohen Garnelen mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und in den Couscous einrühren. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Garnelen etwa vier Minuten lang fest und rosa dämpfen. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Garnele

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Teilen Sie die Mischung zwischen vier großen Schalen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Jeweils mit einem Esslöffel der gemahlenen Mandeln garnieren. Passen Sie die Würze bei Bedarf an.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelmahlzeit

Würze

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Holzlöffel

Schüssel

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälte Mandeln, grob gemahlen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

abgefüllter Muschelsaft 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kleine Zwiebel, gewürfelt (ca.0(kann sein oder überfliegen)

zerdrückte rote Pfefferflocken 1Prise

Prise Safranfäden 454Nüsse jeder Art (gehackt)

frische kleine Garnelen, geschält und deveined, Muscheln für Brühe reserviert 2(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Caposaldo Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.